麺の坊 砦 のクチコミ一覧 得票数順

2006/1/5
今年初の砦です。
いつもの「海苔と半熟玉子」850円と「砦のおむすび」200円を注文。
「砦のおむすび」は年末に見たラーメン特集で美味しいと評判だったので初めて注文してみました。
ラーメンは細麺、固目をチョイス。
待つほどのことも無くラーメンが出来上がりました。
濃厚な豚骨スープはとてもクリーミー。
臭みは殆ど感じません。
今日はいつもよりも濃い味付けでちょっと気になりましたが、充分満足できる出来栄えです。
麺は小麦粉の香りが口に広がり、歯応えが素晴らしい…
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店に入ると店員の元気な声が即座にとんでくる。
豚骨一本で勝負をかける渋谷から少し離れた豚骨の名店・・
博多一風堂の元店主が開業した店であることでも知られている。
冷たいおしぼりが用意されていて暑い夏には非常に重宝する。
豚骨独特のスープには動物系の臭みが若干残ってはいるが
印象よりも非常にあっさりしたいて上品な一杯に仕上がっている。
太麺で注文するも豚骨スープに合う麺の限界らしくさほど太くもない。
細麺のため注文してから出されるまでが異様に早く
何枚かチャーシューが入り，木耳，ネ…
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麺は既定では細麺、希望があれば太麺とありますが、注文時にお店の方がどちらにするか確認してくれます。
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砦らぁめん：700円／肉もやし：850円／のりと半熟玉子：850円／肉増し：900円
替え玉：150円
ふっくらごはん（ふりかけ付）（お代わり１回可）：200円／ちっちゃいごはん（ひとくち）：100円／おむすび（明太マヨネーズ付）１ヶ：200円
生ビール：500円／瓶ビール：500円／ＺＩＭＡ：450円／シードルプル…
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九州豚骨というと強烈なイメージがあるが、この店のラーメンは非常に洗練されている。しかし斜に構えるところはまったくない。スープは全く臭みがないのに豚骨のよさが全てしみ出ている、非常に高レベルのもの。それをしゃきっと茹でられた細麺が絡め取り、口の中に入れたとたんうまさが踊る。
たとえるなら、一見優男だが実は芯がしっかりしているまさに九州男児、といったところか。
絶妙で微妙な味わいの店なので、この店を味わい尽くすには相応の舌が要求されるように感じた。申し訳ないが、ジャンクな現代食を喜ぶような手合い…
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最近、夜中の３時まで開けていて下さるので、ついついフラフラと立ち寄ってしまうのでございます。
しかし、寝る前のラーメンは身体にはきっと良くないのでございましょう。
この所、こちらに伺うと必ずと言って良いほど頼んでしまうのが
「肉もやし」
シャキッとしたもやしの食感と、歯応えが適度に残った豚肉が堪りません。
麺は細い方を「ちょいかた」でお願い致します。
アクリル製のミルに入ったカラフルな胡椒を、ガラガラガラとたっぷり掛けて･･･
ああ、幸せな瞬間･･･
通勤の帰り道に有る事が、本当…
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ただ1度体調が悪かったときは、残してしまったこともありますが、いつも満足して帰ります。福岡出身の私からみても充分に博多豚骨といえる完成度の高い味です。私がこの店を好きなもう一つの理由は、女性一人でも大変気兼ねなく入れる雰囲気をかもし出しているところです。気配りが素晴らしく、髪の長い方用の髪どめの容易はさることながら、トイレには女性用にあぶら取り紙までおいてある繊細な心使いがすばらしいと思います。
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あっさりと上品な豚骨ラーメンで、都内で一番好きなラーメン屋さんです。また半熟たまごは超おすすめです。店主が一風堂で修行したとのことですが、一風堂のラーメンよりもコクがあって麺とスープが絡み、なお臭みもなく非常においしいです。サービスの辛し高菜、紅しょうがも一切の手抜きが感じられません。
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繊細な印象のする豚骨ラーメンの名店ですね。
博多の名店と比べてみると明らかに毛色の違う味ですが、実に万人受けする間口の広い味わいに仕上げてあるラーメンはどれをとってもなかなかだと思います。
博多豚骨は博多に限る、東京の博多ラーメンは美味しくない、というラーメンカルトが異口同音に叫ぶジンクスに当てはまらないような、円満にまとまった印象の一杯でした。
他の方も書いておられるとおりやや塩味が強めですが、かといって気にするほどのレベルではありませんのでご心配なく。

お洒落な店内と接客の良さも…
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日曜日の昼１２時で店内はお客さん５名。
砦ラーメン細麺７００円（替玉１５０円）を注文。とてもあっさりした豚骨スープに軽い食感の極細麺。チャーシュー、モヤシ、キクラゲがのっています。とても上品な味付けで毎日食べても飽きない感じです。
価格はやや高めで、場所がちょっと不便です。
お店の雰囲気やスタッフの対応は良いので、女性１人でも安心して入れるお店だと思います。
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うん、ここは完成度が高いですね。あっさり豚骨は好きではないほうですが、ここはちょっと別、という感じです。
店員さんたちの和気藹々ぶりも気持ちいいですし、渋谷からわざわざ歩く価値ありです。
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