麺の坊 砦 のクチコミ一覧 新着順

いやー、これは美味いです。
半熟卵と海苔を食べたのですが、しっかりした甘い味の豚骨スープ、たくさん入って豚骨の臭みを消すネギ、スープに飲み飽きた頃にピリッと来る唐辛子、自分で味をセットするときに使える紅生姜とにんにく。注文のときに麺のタイプと固さをきちんと確認するところも、客の好みにちゃんと応えようという心意気を感じます。歯ごたえのいい麺と、よく煮込んである豚肉もナイス。香ばしくてスープとよく合う海苔、トロトロの半熟卵もＯＫ。ラーメンを構成するあらゆる要素が高いレベルでマッチングして、これは何…
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砦ラーメン+「のりと半熟玉子」注文。飲み物が水ではなくて冷茶。これは一風堂とおんなじ感じですね　しかしラーメンは一風堂の良い点を残し一味違うオリジナリティがあり、丁寧に作らたおいしい豚骨ラーメンだと思います。美味いけどコッテリではないトンコツで、上品な「料理」という感じに思いました。玉子も半熟トロリで良いです。深夜３時までやっててくれるので、深夜に行くとお酒と多彩なおつまみ類を楽しんでいるお客さんも多いようです。かと言って私のように１人でカウンターにてラーメンを注文していても特に違和感は無いと思…
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豚骨なんだけどあっさりしていて美味しいですね。玉子や海苔も美味しいです。
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平日の夜に行きました。もう深夜と言う時間帯だけどお客さんでいっぱい。
深夜まで営業してるのはやはり深夜族には嬉しい限り。
のりとたまごラーメン食べました。見た目もきれいにできてるし
お店の中もあのトンコツのすごい臭いが立ち込めてることもなく
若い店員さんが頑張ってて感じよかったです。常連さんも多いみたいです。
髪を止めるゴムもレジのところにありました。お子さん連れは背もたれがない椅子だから
ちょっとつらいかも知れないけどお座りできるなら大丈夫かしら。
お水ではなく麦茶だったのも夏場…
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ちょっとわかりにくい場所にあるお店。
豚骨のスープは適度にこってり。香りも臭みなくいただけます。
コクはあり。

お店の雰囲気も接客もいいですね。
また、店内が広いのもあってか、
いい意味で混雑のない感じでした。

豚骨好きならば行ってみてもいいのでは？
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まろやかでクリーミーな豚骨スープ。
若干スープの量が多く感じられたのは、替え玉を意識してでしょうか。（気のせいかもしれませんが）
餃子も、小ぶりながらあんの肉々しさが◎。
机上の高菜が思いのほか風味豊かでおいしかったり、紅しょうがが着色料を抑えたものであったりと、
細かい気配りに好感が持てました。
店員のホスピタリティも良かったです。
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通学の途中駅なので寄ってみました。お昼の11時30分ごろにお店へ。
まだすいていました。入り口に髪の長い女性のためのゴムがあります。

砦ラーメン（700円）を注文。必ず、麺の細さと固さを聞かれます。
ここでは細め・固めが標準のようなので、それにしました。

すぐ到着。いかにも！って感じの博多ラーメンです。
白いスープに麺・モヤシ・チャーシュー・青ねぎ・キクラゲ（でいいのかな？茶色で細いやつ）

麺はソーメンのように細いです。太めにしても、普通のラーメン屋さんのより細いようです…
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替玉、乗せ具など、九州スタイルで、獣臭さも若干残している。関東風にアレンジした豚骨が多い最近では、本場長浜系と呼べる数少ないラーメンなのではないか。
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開店当初から何度か訪れています。
細麺好きなので、毎回「海苔と半熟玉子」細麺・ちょい固を注文します。

初めて食した際、最初にスープを一口すすった時点で「これは！」と思うほど私の口に合う味でした。
なんとも上品な味で、豚骨ラーメンの中でもきっと女性受けする味に分類されると思います。
以来、おすすめの豚骨ラーメンはと聞かれると迷わずココを薦めています。

過去に、替え玉をたのもうかどうか思案しているところ、店長さんから薦められて食べてみてからハマッてしまって毎回やるのが、
残りのス…
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砦らぁめん(太麺・硬さふつう)を食った。一風堂出身者の店。
麺は太麺を頼んだが、極細～細のやや平麺でカタメ、細麺の方はきっちり九州系極細麺なのだろう。スープはあっさり系九州豚骨。卓上の紅ショウガと高菜とラーメンだれを加えた。チャーシューは臭みのない一般タイプ。お冷はジャスミン系のブレンド。
未明に薄く積もった雪しずくを、頭上にポタポタと感じる日。橙色の看板の「砦」という文字は大きくないがよく目立つ。濃い焦げ茶色基調の落ち着いた店内で、BGMはアメリカンポップ。
看板に「太麺」とあったの…
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