フルーゼハウン [超神田っ子さんのクチコミ]

新橋駅から5分ぐらいの外堀通りと日比谷通りの交差点近くにあるカフェで、日比谷通り沿いに建つ航空会館の1Fにあります。入口はどこだろうと探してみると建物の中にありました。無添加のプリンが有名なお店と聞いたのでそれを買いに行ったのですが、15時過ぎ位にも関わらず、残念ながら売り切れということだったので、イートインしてみることにしました。
白を基調とした清潔感ある店内はかなり縦長の構造で2人掛け8卓とかなりコンパクトです。ほとんどが普通のテーブル席ですが、ガラステーブルがあるソファー席もあったのでやっぱりそこに座りました。
（店頭等、全写真はBlogにて公開しています。よろしかったら、そちらもご覧ください）

プリンが頭から離れないこの日は「プリンパフェ（680円）」をいただきました。「プリンパフェ」は下からカラメル・コーンフレーク・ヨーグルト・バニラアイス・プリン・生クリームという構造で、トップにはバナナ・クッキーがトッピングされ、キャラメルソースがかけられていました。耳の様に左右を向いて刺さっているバナナがちょっと可愛げがあります。
最初、生クリームの甘味とプリンのしっかりした食感が対照的な組み合わせが良く、その後はヨーグルトの酸味が効いた味に変わるのでサッパリし、最後はカラメルの苦味が美味しかったです。主役であるプリンは口溶けの良い滑らかなとろけるタイプではなく、しっかりした食感の玉子プリンで素朴な懐かしい味わいが美味しいものでした。
ただ、かなりしっかりした酸味のあるヨーグルトと苦味が効いたカラメルソースの組み合わせはかなり違和感でした。個人的にはこれが混ざらないように食べた方が良いかと思います。

平日しか営業していないのがかなりハードルが高いのですが、今度はプリンを買ってみたいと思います。