麺や 優 （めんやゆう）
3.0pt
- 042-523-7266
- あなたの評価 ：
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・・・料理
・・・サービス
・・・雰囲気
・・・コストパフォーマンス
麺や 優の登録情報
- 登録者
ラーメン大好き小○さん- 登録日
- 2007/04/19
- 更新日
- 2008/03/11
登録内容について
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2009/12/09（水）
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ミニラーメン（醤油 ５５０円）の食券を購入。
ほっ、どうやらまともなラーメンっぽくて一安心（笑）
スープは、無化調なのに旨味はそれなりにしっかりしてますね。
ベースは鶏出汁なのでしょうが、煮干や鰹節といった魚介系の味の方が前面に押し出されております。
普通のお店とは別次元のものですが、一流店のものと比べると味の立体感に欠けるかな。
麺は三河屋製麺製の平打ち麺なので、美味しい。
具は、チャーシュー・メンマ・葱・水菜。
全体的に悪くはないのですが、このお店独自の魅力がちょっとないかな。
場所代の関係で原価率を低めに設定せざるを得ないのかどうかはわかりませんが、ブログを拝見する限りかなり研究熱心な事が伺えますし、開業してから然程年月も経っていないので、順調に一流店の道を歩んでいってもらいたいものです。（★３．５）