天竺 北広島店 [伊達直人さんのクチコミ]

駅裏、食べ物やが少なくなってきた昨今、ちょうどいいところにある。
さて店内は石の蔵を改装しているのだが、もともと小さな蔵だからこぢんまり。
カウンターから素通しの厨房も狭いから、立ち動けるのは一人だけ。オーダーが混むと、ちょっと時間がかかることもあるから、スープカレーはやはり、グループで食べに行くのは控えよう。
平日ランチタイムはドリンク付き。
さてメニューは、野菜やチキンといった定番の他、なんと羊肉ケバブカレーが！辛そう。
多めの油で、フライパンで野菜を炙った後、一つずつスープが盛られた器がコンロにかかっているので、さらに具を入れてぐつぐつと。
味は、まあ、普通かな。スパイスは、十分に入っているのだろう。札幌本店で、きっと仕込まれたスープが寸胴に入って運ばれてきてるから、味に差は少ないだろう。でもがつんとは来ない。
とろみをつけてない市販カレーのような、塩梅の濃さ。
僕は、スープカレーは、やはりカレーとは違うレシピであるべきだと思うし、香辛料が多いからといって旨いとは限らないと考えている。それよりも、スープとしての旨さが決め手で、いかに香辛料とマッチするかだろう。
ま、大盛り無料というのは、大食漢にはありがたいだろう。満腹。