ジャパニーズアイス 櫻花 [テンタマンさんのクチコミ]

こちらのさっぱりジェラートの美味しさは他の方々のクチコミ通りですが、私はここのシェイクが好きです。

シェイクはこちらに投稿を始める以前に食べましたので画像はありませんが、今回銀座三越の期間限定出店で「ソフトクリーム」を食べる機会があり久々にあの味に会いました。

こちらのアイスクリームミックスは群馬県太田市の某酪農業の新鮮な低温殺菌牛乳を使っていらっしゃり、無添加の証拠が舌で感じるザラザラ感で、お店の方も言っていらっしゃいましたが非常に原材料に近い味なのでこの脂肪球を味わうソフトクリームといえそうです。
今回のソフトクリームは所謂「プレミアム」と呼ばれるソフトに近い乳脂肪分１０％弱までギリギリがんばられたとのこと。無添加ゆえにこれ以上脂肪分が高いと脂っぽすぎるし、低ければ薄さを感じてしまうと思う絶妙なバランスでした。
本店舗のイートイン同様お口直しの塩昆布を頂きましたが、ソフト自体が口直しになるような軽さですので後味はスッキリ。

そして牛乳のかわりに生クリームでベースを調整しているのが本店のアイスクリーム。
特に和アイスは風味や香りが命だと思うので、心柱のミルクの質が高くさっぱりしているのでフレーバーやみつだれの美味しさも思う存分際立せています。（アイスクリームを食べたのも結構前になりますが…）

三越のスイーツフェスタは来週の月曜日までで、本店舗では会えない貴重なパフェ、サンデーが盛り沢山です。
…ということで、アイスクリーム・アイスクリームを牛乳でシェイクした「アイスシェイク」ミルク味と抹茶味、どちらも爽快感ばっちりです。