麺や 七彩 [VAIOさんのクチコミ]

テレビ朝日のラーメンランキングで、ベスト１０位入りしているラーメン店を訪問！
09/07/06　小雨が降る中、西武新宿線＜都立家政＞にいます。こちらには山岸翁が＜参った＞と評価した＜麺や　七彩＞さんがあります。
１２：５５頃前を通と満席でした。
そこで所用を済ませ、１４時に再び訪れると空席が・・それではランチとしましょう！
店内にはいると、直ぐ右に食券機！
左側ボタンは醤油系、右側ボタンは塩系・・それとつけ麺があります。
どれにしようかなぁ〜としばしボタンと睨めっこ！
チャーシュウ麺９７０円は気まめしたが、醤油か？塩か？・・
スープの本質が判りやすい、塩にしよう！
お水はセルフになっており、Ｌ字カウンターの角っこ２席目に着席。
真後ろからメロディーが、聞こえるので振り返ると＜ＶＡＩＯ＞が音楽を奏でています！
エライ！気に入った！！

食券を渡すと、店員さんが盛りはどうしますか？と上を示すので見ると、大盛２５０ｇ/中盛２００ｇ/並盛・・と同料金と書かれ、特盛りは＋１００円になっていました。
＜じゃ大盛ネ！＞
＜塩チャーシュウ大盛！＞の声。
見ていると、店主が麺を茹でる前に手揉みしています！
両手でゴシゴシと・・・
これだけでも大分麺が変わるんですよネェ〜

待っている間、１４時過ぎだというのにお客さんが訪れています。
上を見上げると、神棚がありその隣に＜参った！＞の札があります。
見ると、東池袋大勝軒の＜山岸翁＞の名が刻まれています！
ラーメンランキングの時ですね！これ！
そのテレビの影響なのでしょうか・・・
しばらくし塩チャーシュウです！と丼が出てきました！
白磁器の丼は、白いお皿に乗り登場です！
見ると、四角なチャーシュウが（バラ肉とロース）が乗り、その上に三つ葉がチョンと乗っています。
平打に近い、中太麺は手揉みで縮れています！
スープは・・・旨いですネェ〜
塩のとんがりも無く、円やかな味わいのスープは旨い！
確かに、山岸翁が＜参った！＞と云うわけです。
14時頃でも、お客さんの足が途絶えることがないラーメン店！

思わぬ処で、旨いラーメンに出くわしました・・・
次回は、手切り麺のつけ麺を食べて見たいと思います。