麺や 七彩 [かみ〜さんのクチコミ]

2008/10分

七彩として行くのは久しぶりです。行列店でハードルが高いというのはわかっていましたが、１４時過ぎだとそうでもなく、１５分くらいの待ちで入店。

基本の醤油＆塩の２本柱以外で気にしていたメニューがまだ残っていたので、今回はそちらを。

鶏白湯つけ麺(920円)
まず最初は、鶏白湯ラーメン側の方の麺に塩をつけて味わいます。
鶏白湯スープ自体、オンリーワンの鶏白湯なので粘度抜群ですが味があまりない分を塩でフォローする感じ。
これだけで全部食べきってもよいと思いました。

しかしながら、塩なしでも鶏白湯スープを堪能できるようになっていて、鶏白湯ベースで他にタレなどを入れたものとは一線を画しています。桃桜林@中延以来といえる、タレなしでも立派なスープです。
麺と共に、このスープには脱帽です。

つけ汁につけるとまた違った味わいになりまして、１つで最低３つの味わい方が出来ます。

これ以外でもいつの間にか手切り麺が出ているなど、目が離せないお店。
こちらは２０食限定で行った時点では品切れでしたが、これは食べておきたいなあ。

他の主なラーメンメニュー：喜多方らーめん(醤油味/塩味)(720円)、喜多方手切りらーめん(770円)、冷やしらーめん(870円)、鶏白湯つけ麺(920円)