桃天花 [Syさんのクチコミ]

※定休日が変更になってます・・・ってどなたか変更依頼出してくださったんですね！？　この場を借りて、ありがとうございますm(_ _)m

■０７年４月ジャージャー麺
担担系のメニューに絞り込み、これまでの中華屋然としたイメージからの脱却を図ったことが功を奏し、数々のメディア露出を果たし遂に行列を生むにまで至った。
ジャージャー麺汁無し￥７００は餡（肉味噌）の甘さが際立つ。単に甘ったるいだけでなく、どこか香ばしさのような食後感がある。加えてチー麺の喉越しが満足感を与えてくれる。独特のモッチリとした弾力。チー麺ならではのプルプル感が堪能できた。
ツレの担担つけの割をスープを少しわけてもらい投入。濃厚スープでコクのある甘みを堪能できた。ただ、このジャージャーの味わいなら、スープをＯＦＦしたほうが、１杯の食としてではなく、ジャージャー自体の味わいは深く感じられると思った。

■０７年２月担担つけ
車通りから一本路地に入ると闇夜に煌々と映える看板が見えた。店内は地元の団体客が盛り上がってる、そんなよくある町の中華屋にみえるが・・・
カウンター上部には担々つけとその麺の解説が手書きで掲げられていた。店外にも宣伝されているが浅草開化楼のチーメンを用いたこだわりの一品。

つけ汁から啜ってみると・・・温いのだが、この温度によって、胡麻の風味と山椒の香味、そして動物系のボディ感が殺されずに一気に口中でスパークする！　ベースのスープがしっかりしている。ラー油が浮んでいるものの殆ど辛さは殆ど感じないが、食べ進むと徐々に優しく感じられてくる。
そのチーメンは平打ちの割りには肉厚というか、噛んでみると弾力もあって噛み応えがある。
具、特にチャーシューは柔らかく、かつ肉肉しさが堪能できる。

スープ割りは徳利のような別容器にスープが並々注がれている。スープで割っても当然おいしいのだが、スープ単体で飲んでもこれがなかなかの飲み応え。こんだけ凝ったつけめんをサービスたっぷりに提供してくれるなんて、感涙モノである。
担々以外にもノーマルのつけやカレーのつけもある。これはいろいろ試してみない手はない。これぞ穴場中の穴場！