サン　ポワン [chiyogoroさんのクチコミ]

小石川の住宅街に出来た新店、中でイートインもできます。とても丁寧な接客のご主人さんが印象的でした。かなりひっそりとあるので見つけずらいと思います。まずは様子見で基本アイテムだけを購入してみました。

●シュークリーム：表面がツルンとしたパンのクラストのようなしっかりしたパータシュー、焼き込み深めです。中にはプルンとしたヴァニラビーンズ入りクレームパティシエールがギッチリ詰まっています。
食べてみると...かなり香ばしいシュー生地、パンのようです。ちょっと焼き色にムラがあるので部分的には粉っぽかったり焦げっぽいところもあります。中のクレームはパティシエールのみで生クリームなどは混ぜていないようです。プルンと硬めの食感。卵の風味がよく立っているようです。☆2.5
●チーズケーキ：土台は薄いビスキュイ、ちょっと空気感があるスフレっぽいチーズの生地。表面には焼き色がしっかり。
とにかく素直に作って売っているという印象で、それ以上でも以下でもありません。表面はやや焼きすぎの感があります。ふんわりとしたチーズの部分には卵がしっかり効いていました。チーズはちょっと火を通しすぎたかな。☆2.5
●おまけのケイク：クグロフの小さい型で焼いたようなオレンジ風味のケイク、周りには薄いグラスアローがかかっています。おまけなのでなんとも言えませんが、かなりこれは味が濃い目。まだ開店して間もないのでご挨拶代わりだったのでしょうか。かなりオレンジがツーンとする程効いているので、好き嫌い別れるところですが、バターの香りや生地のつぶつぶとした食感はよかったです。

2つ購入して￥700以上しました。この小ささと味わいではちょっと高いかなと感じてしまいます。悪くはないのですが良くもありません...。この辺りには個性的で有名なパティスリーが多いのでそれらの値段を比較して価格設定されたと思われますが、かなり、違和感がありました。まだ出来たばかりで何とも言えませんけど...イートインもできるようなのでまた伺って違うアイテムも頂いてみたいと思います。