山の上 のクチコミ一覧 得票数順

先輩に初めて連れて行っもらった店で、美味しいなと思った店のベストスリーをあげれば、①うなぎ「きく川」上野毛店②エンターテイメント民芸和食？「うかい鳥山」高尾本店③てんぷら「山の上」山の上ホテルである。この店は、常に上客を相手としている教育のためか、どのような客に対しても、その対応にはとげがないといえる。話はずれるが、サービス業である料理店が客に対し、繁盛しているからといってゴーマンな態度をとったりすることを、マスコミはあたかもその店主の姿勢やポリシーであるかのごとくちやほやするため、世間を知らな…
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まず、この店を評価するまえに｢山の上ホテル｣を評価しなければ
ならないだろう。
フロントの方のさりげないがよく気の利く案内。
小さいが、妙に寛げるバー。
ワインセラーの内容が素晴らしい｢モン・カーヴ｣。
どれも今時では無い時間が流れていて心地良いのである。
さて、肝心の天ぷらだが、以前に比べるとやや緊張感に
欠けるないようであった。たまたまなら良いのだが・・・
ただ、相変わらず客筋もよく、ゆっくりとした時間が
過ごせますね。シャンパンと天ぷら！あいますねぇ。
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御茶ノ水駅から5分くらいで、明治大学の裏にある「山の上ホテル」の中のお店です。ホテルの横側から入ることも出来ます。"てんぷら"と言えばというくらいの有名店ですが、入りやすい入口です。
（全写真はBlogにて公開しています。よろしかったら、そちらもご覧ください。）

15時近い遅い時間であったにも関わらず、結構お客さんは入っていました。メニューは5,000円くらいで定食か丼ぶりのいずれかになります。今日は遅い時間ということもあったので、定食ではなく、活海老が3本と10種類…
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山の上のてんぷらをついに食す!!といってもいきなりカウンターでディナーは無謀というもの。山の上入門編としてランチにテーブルで天丼を食べました。天丼注文の際、甘ダレか辛ダレどちらか選びます。辛ダレにしてみました。今回食べた活海老天丼は、なかなかの優れものでした。車海老３尾と野菜ですが、車海老は御頭が別皿で付いてきます。想像外でしたが、野菜が海老に劣らず美味しい。ゴーヤ・レンコン・茗荷・アスパラ・茄子・サヤエンドウの紫蘇巻き・小玉葱・トウモロコシの掻き揚げと種類も豊富です。衣が薄く油が軽いのと辛ダレ…
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一休で「文豪の愛した朝御飯」付き宿泊プランを見つけ、話のたねにいってみました。
夜は当然「山の上」で天ぷらを・・・と思って部屋のパンフを見ると、コース１７０００円なんてのが平気で書いてある。
宿泊プラン（１９０００円）とほぼ同額払う気がしなくてその晩はソバを食っておしまい。
朝食の場所は「山の上」でした。さすがに豪華、というか、究極の旅館の朝食という感じで、おかずがいっぱい並んでる。
どれも美味しかったけど、貧乏性のせいか、中でも焼き海苔とちりめん山椒が気に入りました。
このまま帰って…
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山の上ホテル内のてんぷらやさん。このホテル自体がレトロの雰囲気であるが、このお店もとってもレトロである。昭和が終わってから20年近くたつが、その面影を色濃く残している。私は揚げ物が好きなので、どんなお店で食べても「おいしい」になってしまうのだが、ここももちろんおいしいです。そして、場所柄なのか、お店が非常に奥ゆかしいのがいい。銀座の敷居の高さ、浅草の元気の良さと土地それぞれにてんぷらやさんもカラーがでるが、ここ御茶ノ水は「ひかえめ」。私はこういう雰囲気悪くないと思います。
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さて東京天ぷらの総本山という感じのする山の上。ここ出身の名店が何店かあるからでしょうね。
恥ずかしながら、総本山にお邪魔するのは初めて。楽しみですね！
ホテルの入り口から入るのですが、このレトロ感、いいですね。途中のバーもなんとなく立ち食いの寿司屋をイメージさせるいい感じでした。ここも一度来てみなくては・・・

初めてなので季節のおまかせ天ぷら定食というのをたのんでみました。
海老。かりっというより、ふわっという感じのほうが強いですね。海老の熱のとおり具合がいいですね。パクパク食べた方…
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池波正太郎の愛したてんぷら
山の上ホテルは御茶ノ水にあり、古くから文豪の愛した瀟洒なホテルでもあります。

ランチにいただきました。
このホテルのロビーも伝統があるので見ているだけで楽しいホテル。
カウンターがいっぱいだったのでお部屋に通されましたが、カウンター奥の冷蔵庫が時代を感じるレトロな冷蔵庫。
季節の天ぷらをいただきました。
天ぷらは３回にわけてだされますが、でてくるタイミングも絶妙！
最初の天ぷらはお腹が空いているので全員早めにいただいちゃいますが、カメラで撮られている…
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もっぱら接待使いなので、CPに関する意識が研ぎ澄まされていないかも知れませんが。。まず、ごま油を惜しまず使っているらしい、油の嫌味の残らない軽い仕上がりは◎(これは定評通りと感じます)。季節の野菜(たらの芽/ふきのとう/銀杏/自然薯等々)や江戸前(と伺っております)の魚(めごち/きす/あなご等々)がタイムリに入っているのは、意外に季節感に敏感な日本通外人向けの接待に良い。和室の雰囲気が変に気張らずサラリとしていて、古びた侘しさで草臥れていないのも良い(外の緑に恵まれた眺めも悪くない)。ただ、日本…
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トイックの試験が明治大学であったので寄って食べてみました。これが池波激賞のお店かと構えて訪問。カウンターの後ろの木製の冷蔵庫が雰囲気を出しております。天ぷらはやっぱりおいしい。値段もいいですが、まあいいかと思えます。はずれなし。
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