山の上 [Ossaさんのクチコミ]

さて東京天ぷらの総本山という感じのする山の上。ここ出身の名店が何店かあるからでしょうね。
恥ずかしながら、総本山にお邪魔するのは初めて。楽しみですね！
ホテルの入り口から入るのですが、このレトロ感、いいですね。途中のバーもなんとなく立ち食いの寿司屋をイメージさせるいい感じでした。ここも一度来てみなくては・・・

初めてなので季節のおまかせ天ぷら定食というのをたのんでみました。
海老。かりっというより、ふわっという感じのほうが強いですね。海老の熱のとおり具合がいいですね。パクパク食べた方がおいしです。（アチチですけど）

野菜は素材がいいって感じでしたね。インゲンもちょっと苦みがあっておいしかったです。

キス。これはサクサク感が強め。やっぱり日本酒がいいですね。

鮎。これも熱のとおりかたが絶妙。

蓮根。歯触りがいいですね。

大きめの穴子サクフワ。

かき揚は天バラにしてもらいました。これはいい。塩味も絶妙。
いやぁ堪能しました。