銀座小はれ日より [takekodaさんのクチコミ]

「小はれ日より」って名前がいいですよねー

ルシャボテさんのお隣です。
斜め前には煉瓦亭さん、直ぐ先にはひょうたん屋（最近行ってないけど）と、この辺りにはいいランチスポットが揃っております。

どうやって入ったらいいのかちょっぴり分かりづらく、かなり近付き辛い雰囲気のドア。それを開けて地下へ降りていけば、排他的な雰囲気もあるそのドアが想像させるのは裏腹に、温かいマダムの笑顔が待っていました。
創作四川・薬膳料理のお店です。

着席するとすぐに冷たいお水がやって来て。
初心貫徹！とばかりに私が殆どメニュも見ずに選んだのはこちら。

【担々麺＠980円】
注文直後に運ばれてきたのはこちら。
昆布って、一般的な割りに私が普段あまり頂かない食べ物の一つ。
あまり興味が無いのは事実なのですが、折角出てきたので思い切ってパクリ。
っと。
臭みやぬめりが無くて、これが意外に美味しい。
お出汁が聞いていて非常に食べ易い味付け。
品がよく、健康的な味わいです。
ちょっぴり投入されたえのきのクニュッとした食感がいいアクセント。
続く担々麺に否が応でも期待が高まりますな。

はい。
高まった期待がしぼむ間もなく、着席から5分くらいで運ばれてきましたよ。
こだわりのスープは滋味深く、こだわっているだけあって後を引く美味しさ。
ラー油のせいかなんとなく酸味も効いて、味わいに感じるこくの割りに口当たりやアフターはさっぱりで、なんとなくスープが飲みたくなるんです。
麺は黄色っぽい細めの卵麺。
細いのでもっちり感や弾力とは無縁です。
が、こしがあってやや固めの麺ははっきりしたアタックで私の好み。
麺とスープの相性もよくていい感じ。
具は青梗菜だけですが、ちゃんとした量があって野菜不足に陥る心配はなさそうです。事前に昆布を頂いて葉酸も補給したしね。

四川のお店の割りに辛さは控えめですが、薬膳のお店だけあってシンプルながら滋味深さとバランスのよさが印象的な担々麺でした。
曜日限定のランチもあるようなので、こりゃ是非頂いてみたい。