麺屋武蔵 鷹虎 （めんやむさしたかとら）
3.3pt
- 03-5273-0634
- あなたの評価 ：
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・・・料理
・・・サービス
・・・雰囲気
・・・コストパフォーマンス
麺屋武蔵 鷹虎の登録情報
- 登録者
momochichi- 登録日
- 2007/02/13
- 更新日
- 2008/03/12
登録内容について
livedoor グルメに掲載されている情報は、ユーザーが任意に登録したものです。掲載内容は保証されてませんので、お出かけ前に電話などで必ずご確認ください。
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スープの鶏・豚比率を0～4まで調整できる仕組みのお店です。
醤油つけ麺、鶏3:豚1（730円）を注文。
ニンニク、辛し、魚粉の追加が出来ますが、今回は辛しのみ追加。
つけ麺の塩は何故かやってませんでした。
濃い目のつけ汁に中太のモチッとした麺。
つけ汁には太めに切ったネギが沢山浮かんでいます。
このネギ自体はそれほどカライものでは無いのですが、やっぱり後味にはネギ臭さが残ってしまいます。
あとつけ汁が塩辛いので、果たして比率を変えた場合にどれだけ印象が変わるのか？ちょっと疑問に思いました。
市場のニーズを知るための実験店なんでしょうかね？
まぁ高田馬場でこのお店のみで収支を取るのは至難の業か？