ファイト餃子 [シバヤマさんのクチコミ]

千葉県野田市のホワイト餃子の流れを汲む餃子店です。

都電荒川線の庚申塚駅付近にあるお店で、なぜか"ホワイト"餃子ではなく"ファイト"餃子。
パン生地のようなふんわりした皮で具を包み、たっぷりの油でなかば「揚げる」ような作り方をします。

何度か入店していますが、定番のファイト餃子10個定食(750円)を注文しました。
上記のような作り方を注文してから行うので、出てくるまでに15分ほどかかります。最近入店するお店ではなぜか待たされることが多いです(笑)

10個のピンポン玉のような丸い餃子が、ひしめき合うようなお皿と、気持ち大盛り目のご飯に味噌汁、そしておしんこ(単品注文で出てくるのとは違うようです)が運ばれてきました。

キツネ色に揚がった餃子は、見た目どう見ても餃子以外の何かなのですが、口に入れてみると間違いなく餃子そのもの。それも皮の個性で不思議な食感なのです。出来立ての熱が逃げにくい形状なので、猫舌の人は注意が必要ですよ。

壁を見てみると、定期的にある大食い大会(40個を一人で食べる)の挑戦者達が書いたと思われる色紙が貼られています。
勝利した者、敗れた者、それぞれの声が聞こえるようで、なるほど、それでファイト餃子か、と思いました。

持ち帰りもやってますが、自分で店と同じように上手に焼き上げるには相当な訓練が必要だと思いますので、お店で食べたほうが無難です。(経験則です)

ひとつだけ気になったのが、店内のにおい。
真ん中のテーブル席は水周りのにおいが漂っており、食事中も味わいの邪魔になっていたので、神経質なかたは壁際の入り口か一番奥の席に座ると良いでしょう。

なお、ベビーカー禁止だそうです。