本格手打ちうどん あらた [峰不二男さんのクチコミ]

自ら本格と名乗るぐらいなので大いに期待してしまうのだ。

昼の定食は、うどんに炊込みごはんとおかず。
天ぷら付きにすることもできます。
うどんは、ざる・かけ・ぶっかけ・生醤油・釜揚げ・かまたまからちょいす。

かけうどんに天ぷら付きの定食を注文。
うどんを茹でるのに時間がかかるとのこと。
すぽーつしんぶんをよんでいてくださいとわたされた。

１５分くらいで登場。
炊込み御飯は鳥めし。おかずはひじきでありました。
天ぷらは、カボチャ・ピーマン・タマネギと鳥のモモ。

鳥天を塩で食べてみた。
かなり旨い！
焼鳥よりもじゅうすいで食感もいい。

肝心のうどんだが流石本格手打ちといったところ。
コシがありモチモチしており、かなりのレヴェル。
ツユは食べ始めは薄く感じたが、
食べ終えるころにはイリコ出汁の旨味が最高潮に達し、
結局全部飲み干してしまった。

ざるやぶっかけも食べてみたくなりました。