エキュバランス のクチコミ一覧 得票数順

オープンは2003年、目で楽しみ、香り、味わいをバランスよく楽しめるお店というコンセプトだそうです。なので「equi + balance」と造語を名づけたそうです。シェフはフランス料理ご出身の山岸氏。
アイテムはフランスの地方焼き菓子もあり、なかなか渋い構成。プチガトーも色々あるようです。
今回はマカロン詰め合わせを頂きました。

まず食べてびっくりするのが、外側の生地がツルンとしてて、艶があり、サックリと軽い歯ざわりとドライ感。メレンゲの食感がしっかりしています。あまりアーモンドプード…
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プルーンタルトとプリンをいただきました。
プルーンのタルトは、香ばしい匂いで、味のほうも香ばしくおいしか
ったです。

プリンはなめらか系でクリーミーなかんじでなかなかだなと。
まー普通でしょうか・・・
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