サヴォイ 三宿通り店 [しーちゃん724さんのクチコミ]

何を隠そうピッツアの超有名店。お店の編さん等はみなさんが語っているので省略します。現在、この三宿と麻布十番に２店舗です。

ピッツアのメニューは、マルゲリータとマリナーラのみ。自信があるからゆえんの直球勝負なセレクトとみました。

店内は、こんな感じ。いたってシンプル。金曜日の夜だったにもかかわらず、お客さんは２〜３組。どちらかといえば、ランチの方が混み合っているようです。

まずは、駆けつけビール一杯。

前菜盛り合わせ（1680円）を注文。

砂肝のコンフィ。臭みがなく、まろやかなお味。特有のコリコリとした食感というよりも、やわらかくてクセのないレバーのよう。奥は、カポナータ。ナスがやわらかくておいしい。

ブルゲッタ。トマトが甘く美味。左奥は、タコのマリネ。ちょっとタコが固すぎるかな。

きのこマリネ。さわやかな酸味にシャキシャキとした食感。

蜂の巣のトマト煮込み（1050円）。いわゆる、トリッパです。トマトの酸味と甘み。蜂の巣もやわらかくていいお味。さっぱりとしていて食べやすい。個人的には、トロトロとやわらかくもう一息濃厚でもいいかも。

さてさて、私たちのピッツアの仕込みが始まったようです。生地を広げて、ソースを塗り、具をのせて、窯の中へ。

マリナーラ（1575円）。ニンニクとオレガノのみというシンプルな一品。生地は、もっちりとしつつも、もっちりが全面に出ている感じではないというか、意外にさっくりでなおかつエアリーでもあるという、今まで食べてきたピッツアとはまた違う食感でした。焼き加減も香ばしくてGOOD。

マルゲリータ（1575円）。やっぱり、個人的にはマリナーラよりもマルゲリータが好き。トマトの酸味がほどよく、モッツアレラチーズがまろやか。バランスのよいお味です。

なかなか手堅くおいしくていいお店。ただ、WEBサイトに載っているパスタのメニューは見当たらず、夜食べるにはもう少しバリエーションがあればいいなあというのが感想。お店の方の対応は、不愉快ではないにせよ、おかわりの飲み物を聞くとか、デザートメニューを持ってくるなどの積極的なサービスがあってもいいのでは？