中華そば　吾衛門 [フリットさんのクチコミ]

西八王子駅そばのこのお店、○神本にニューカマーとして載っていたので高尾から豊田へ向かう途中に寄っちゃいました。
八王子ラーメンといえば、みんみんラーメンが有名ですが、美味しいお店は、同じく石神本ニューカマーの千人同心が一つ頭を抜けていて、豊田みんみん・国領の熊王が続いていると個人的には思います。
さてこのお店はどうだろうか。

中華そばが４５０円とは本格ラーメンではまずない値付け。でも叉焼麺（７００円　これも安い）を注文。

スープは一口飲んだだけでキッチリ仕事がされたものであるとわかります。
豚骨・煮干・鰹節・香味野菜で出汁を取っており、甘味を添加した醤油ダレとのバランスがよく美味しい。
表面は油が結構多いが、気になるほどではありません。

麺は八王子ラーメン特有のチョイ細ちぢれ麺で普通に美味しい。

具はチャーシュー・メンマ・葱・海苔。チャーシューは昔ながらのもので普通。玉葱はちゃんと水にさらしており辛味はなく甘味があって美味しい。

全体的に突出した所はないが、非常にバランスが良い印象でした。
しかしやっぱり千人同心の方が美味しいかな。