麺どころ 魁 （さきがけ）
4.2pt
- 045-331-0303
- あなたの評価 ：
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・・・料理
・・・サービス
・・・雰囲気
・・・コストパフォーマンス
麺どころ 魁の登録情報
- 登録者
birdcage- 登録日
- 2007/01/09
- 更新日
- 2008/06/22
登録内容について
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麺どころ 魁周辺のお店
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和田町駅 / 豚骨ラーメン
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お知らせ
テレビ番組で紹介されたお店情報
2010/01/07（木）
-
どぜう飯田屋（33）
4.2pt浅草(つくばＥＸＰ), 田原町(東京), 浅草(東武・都営・メトロ) / どじょう
- 番組：スパイスTV どーも☆キニナル！
- 出演：林家正蔵［9代目］ / 西山喜久恵
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牛八（0）
0.0pt大井町, 下神明, 青物横丁 / カレー・カレーライス
- 番組：満腹！だんだんレストラン
- 出演：田中信夫 / 野引香里
2010/01/06（水）
-
中国薬膳料理 星福 銀座店（12）
3.6pt銀座, 新橋, 東銀座 / 中華料理一般
- 番組：ものスタMOVE
- 出演：山内乃理子 / 辻昌子
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松島さかな市場（1）
3.0pt松島海岸, 松島, 高城町 / アイスクリーム
- 番組：いい旅・夢気分
- 出演：大和田伸也
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店内はカウンターのみで１０席ほど。外観もそうだったがインテリアも和なテイストで近年何処にでもありそうなＷスープの店といった雰囲気。こういう店は卒がないけど独自性に欠くケースが常だが、ここは違った。
麺は２５０ｇ前後か。啜ってみるとゴワッとしたパワフル麺なのに弾力があって、外側の柔らかさと内側のしっかり感の境界があやふやで、粉の風味が感じられると思うとツルンと喉越しよく食べられてしまう。
つけ汁は動物系と魚介系のＷスープながら、ちょっと苦みもあって、方向としては辛め。麺につけると麺がしなやかさを憶える。
スープ割りは電気ポット！ つけ汁が飲みやすくなったって感じながら、個人的にはスープは熱すぎない方が好み。
店主は無口な感じで、人によっては怖く思うかもしれないが、店構えもあまりに前に出なさ過ぎる印象があり、折角の味なのに損してる気がする。もったいない！