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水道橋駅から白山通りを神保町への中間まで進み、とんかつ『いもや』と写真屋さんの信号角を右折。最初の角の右側(ビルの2階は『ねこのしっぽ』という飲食店)。
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挽肉をあまりこねないで丸めて焼いている。。。
「そぼろ」を固めたようなハンバーグ、ってのが第一印象です。
ハンバーグにかける「ソース」も色々選べる(ハンバーグの量、グラム数はお好みで注文できます)のですが・・・・デミグラスソースの美味しいのを作ってくれれば、それだけでいいと思います。
マヨネーズをかけたハンバーグが食べたいですか?
肉の味を前面に出すのが、このお店のコンセプトのようですが・・・・・
ハンバーグの味、ソースの味ともに自分にはミスマッチのように思います。