銀座　佐藤養助 [しぶ爺さんさんのクチコミ]

うどん、最近（もう数年前からですか?)はやっていますね。
やはり讃岐系よりも稲庭のツルツルが好きなのでこちらは是非お邪魔したいお店の一つでした。
念願かなってお邪魔できたのですが、例によってお時間がやや遅く噂の鶏飯サービスは終了していました…
いただきましたのは「天ぷらセイロ２味」１９００円というもので天ぷらセイロに２種類の出汁（醤油・胡麻味噌）が付いているものです。
胡麻味噌は七蔵の出汁と似たイメージのもので、出汁に鶏肉などが入っていないのが少しの差でしょうか?
蕎麦などに比べて香りの薄いうどんですから、この味噌出汁はかなりいけます。（勿論醤油出汁も甘めですが結構良いと思われます。）
茹で上がりも大変素晴らしく何よりも美しく見せようという配膳に対する気遣いも感じられます。値段は不満ない状態と判断しました。
ただ天ぷらは余計だったかもしれません。
ランチのお勧めはセイロ２味１１００円かもしれません。
うどんといえどもここは銀座で、しかも稲庭の祖、七代　佐藤養助ですから逆にこの値段はお得かもしれませんね。
ツルツルで腰もあるこのうどんはやはり美味しいと…
ご馳走様でした。
今回は☆４つとさせてください。