中華そば ふくもり [ブブさんのクチコミ]

環七沿いの行列店。
最近ではつけ麺が着眼され，メディアでも頻繁にとり上げられている。
せたが屋の姉妹店のようで，もとは大勝軒のあった場所。

黄色いテントは一見古めかしい味を想像させるが，味の認知が広まり連日行列ができている。

店に入るとすぐに食券機がある。
つけぶと（300g）750円。大盛（450g）900円。
肉つけぶと950円。大盛1100円。
中華そば680円。大盛800円。肉そば880円。大盛1000円。
塩中華そば700円。黒豚餃子400円。漬け玉子110円。
その他飲み物も充実している。

店内は座敷に4つのテーブル，ホールにはカウンターとテーブルが20席程度。大勝軒時代の雰囲気は残っている。

つけぶと＋漬け玉子を注文。
麺が極太のため茹時間がかかり，しばらく待たないといけない・・
15分で器が卓上へ。
ほぼ四角の断面をしている麺は歯ごたえが良く，加水も調度良い。
モチモチした食感は最後まで飽きが来ず，一気に食すことができる。
スープは魚出汁が強く，少し粘り気があるため，麺に良く絡む。

丁寧にまとめられた一杯であるため，人気になるのも頷ける。