中華そば ふくもり [キャラモンさんのクチコミ]

友人宅で遊んでの帰り、日曜の夕方に環七走行中に発見。そういえばあの「つけぶと！」って名前凄いな～、と覚えてたのでチャレンジ。天外に６人程の並びで結構若いカプールが多いなｗ

店内の券売機にて「つけぶと大盛」９００円を購入、店内満員で結構待ちました。

麺は表記通り太麺、春の華１００％使用と店内に薀蓄が有ったので自家製麺でしょうか、控えめなかんすい臭で「もにゅっ」とした歯応え。麺だけでも味があって良いですね。身の詰まった感じの麺です。つけ汁は煮干の魚粉の効いた感じで最近流行りの魚粉＋油な構成。煮干の風味が強い＝煮出した物と思い込んでいただけに少し肩透かし。勿論煮干の風味はガンガン来るけどやっぱ少し粉っぽいかな、只結構個性的ではあるね。メンマには少しゴマ油の風味が有って良い箸休め。チャーシューは３枚、葱の細切れが散らされてます。

スープ割でもあんまり印象は変わらないのは魚粉使用の宿命でしょうかね、熱さも出て飲み易くはなりますがね。まあよく出来ているつけ麺とは思います。近くにあったら偶に行きたくなるな。