中華そば ふくもり [ろーえさんのクチコミ]

日曜日の午後遅め、行列は８名ほどでしたが回転が遅いようです。　やはり極太麺の影響でしょうか。　つけぶと並３００g７５０円をいただきました。　テーブルに注意書きがあり「極太麺のため茹で時間に１０分以上かかる」とあります。　そのせいか店内には漫画本や雑誌、お子様にはくじ引きのサービスがあり、気配りを感じます。
しばらくして麺の登場。　どんぶりになみなみと盛られた麺は壮観です、思っていたより色白な麺は割り箸と太さが同じですね。　つけダレが遅かったので何もつけず2本ほど食べちゃいましたが、小麦の香りのする腰のある麺、固くて細目の讃岐うどんと言えなくもないかな。　つけダレがようやく来ました。　濃厚で魚介の風味がきいたおいしいつけダレですが、麺との相性で言ったら疑問が残りました。　麺の強さには薄味すぎないか、正確に言うと麺にスープがからまないような気がします。　単純に塩分を強くするのも手かもしれませんし、「六厘舎」みたいなつけダレに粘りのあるものも良いかと思います。　スープ割りしなくてもけっこう飲めてしまいました。　入り口のドアには「当店のスープは煮干しがきつい」旨の注意書きがありましたがそこまで際立って強い気はしませんでしたね。　あ、ここのメンマはうまいです！　太くて歯ごたえがあるのに歯切れがいい、理想的なメンマだと思います。
行列が定着した人気店のようですが、まだオープン間もないのかホールスタッフがまだ育っていない印象、行列のわりに店内には無駄な空席が目立ちました。　今後さらに期待したいと思います。

★4.0