麺屋武蔵　武骨外伝 のクチコミ一覧 得票数順

09/03/03　お雛祭りだから、豪勢にランチに行こう！（私には全く関係ない祭り）
そこで、味玉チャーシュウかけそば(６枚)１２５０円大盛を頂きました。
結論から言うと＜甘い＞です。
チャーシュウは焼豚ではなく、煮豚でこの煮汁を豚骨スープで割っているようです。
だから煮込んだ醤油ダレの甘さが強く出ているのでしょう。
煮豚は美味しかったです！
これご飯が頂けちゃいますネ！
でもラーメンで甘いスープとは・・・
私には、ラーメンとしてはイマイチ舌にしっくり来ませんでした。
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　武蔵の系列店がこんなところに。そしてこちらはつけ麺がメインのようですね。平日のお昼時、約10人待ちでした。お客さんの7割以上がつけ麺を注文しているようです。僕は味玉のつけ麺を中盛りでお願いしました。麺は太めでもちもちした食感。そしてスープを一口、あ、これだ美味い。近頃は魚粉ばりばり入れすぎて苦みが出てしまっているラーメン屋が多い中、ここのすっきりさっぱりと一番いいところのうま味を出してるお店って少ないと思います。甘味を感じるほどの旨味ってことでしょうね。これに酸味が加わってすばらしいバランスだ…
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辛つけ麺を中盛でいただきました。

並盛２００ｇ中盛３００ｇ大盛５００ｇというステップアップは、
なんだか不思議な盛り上がりをイメージします。
そういえば湯きりをする方が「そいや！」と言うと他の店員が「せいっ！」と応じる、
無理無理にテンションを上げるかのような変わった雰囲気があります。
池袋のばんからほどの祭り感はありませんが、別に要りませんか．．．
ここでは衣装もキャップも今どきの若者ですよ、渋谷を意識していますね。

でも、スウプがいけません。
スウプだけいただくと…
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2008/01/11(金) 17:00
・店内
カウンターのみ15席くらい。
夕食にはちょっと早めの時間だったせいか客は8割くらい。
他のラーメン屋と比べて女性客の比率が高い。
・接客
注文してから出てくるまでの待ち時間は10分くらい。
湯切りのソヤーって掛け声はパフォーマンスとしていまいちかも。
・注文
味玉味噌かけそば\850
・味
最初にほのかに魚介の風味がする味噌スープは初めてかも。
けど味噌の香りはもっと強くてすぐにかき消されてしまった。
濃厚ラードの薄い膜が…
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平日、昼時11:35の来店。店内で５人待ち（約10分）

道玄坂に「麺屋武蔵系統」のお店があったのは知っていましたが・・今日は、たまたま見つけて、予備知識無しでの来店です。
食券機（メニューが見づらいです）で、「辛かけそば」￥７５０を注文。

しかし、自分達（３人）以外は全員「つけ麺」を注文していました。ここは「つけ麺」がウリのお店のようです。

スープは、「麺屋武蔵・新宿」の味とは全然違いました。魚貝系の味ですが「甘っこさ」が前面に出ています。大勝軒系の味です。（まあ、つけ麺がウ…
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外見は小さいお店のようですが店内は奥が広く、外に人はいませんでしたが中には10人ぐらい並んでいました。あと場所も少しわかりずらいかもです。
辛つけ麺大盛りを注文。

スープ・・・普通のつけ麺を食べたこと無いのですが、たぶん豆板醤げなものが入っただけだと思います。しかも辛味よりもスープ自体の甘みが強すぎて不思議な味に。自分には、麺の量もあってか気持ち悪く・・・。

麺・・・最近のつけ麺としてはスタンダードな太さ、味。新宿武蔵の方が太く感じるかも。大盛りを注文しましたが少し無理があったよう…
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私は悟りを開きました。「ものすごく美味しいつけ麺というものは存在しない」。名店と言われるつけ麺デフォのお店を回り、新興勢力の「つけ麺　轍」や、変わりつけ麺で知られる新代田「バサノバ」なども。。。

　しかし、つけ麺はガーっと腹いっぱい食べるものと悟りました。要は安定した味と麺の量があれば、それがつけ麺天国！

　そういう見地からだとこちらのつけ麺は「やすべえ」よりもいくらか高いながらも、量はバッチリ。盛りが増えてもお値段据え置きのつけ麺の王道です。節系にしては味はわりとさっぱりしてます…
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【2008.06.15】
肉餡かけ（1000円）を所望。つけ汁、麺とも完成度はさすが武蔵という出来です。肉餡かけ・・・豚肉の竜田揚げに甘めの醤油餡をからめて、麺の上にのせたもの。う〜ん、これで300円増しは高いし、純粋につけ麺を楽しみたい方には不要かと思います。店員さんは、元気があって好感が持てます。
【2007.01.08】
道玄坂近くの別の店を目指していたところが、偶然にも武骨外伝を発見。2006年12月にOPENしたばかりとのこと。祝日13時頃でしたが店内に10名ほど並んでいました。…
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武蔵の看板を背負っている以上
皆から期待され，標準以上を目指すことは必至となる。

つけそば700円。辛つけそば750円。肉餡かけつけそば900円。
チャーシューつけそば1100円。チャーシュー辛つけそば1150円。
肉餡かけ辛つけそば950円。
味玉付は100円増。肉餡かけ200円。チャーシュー400円。
並200ｇ・中300ｇ・大500ｇは全て同額。

かけそば（ラーメン）700円。辛かけそば750円。
チャーシューかけそば1100円。チャーシュー辛かけそば1150円。 …
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東京都渋谷区、東横線・田園都市線・銀座線・半蔵門線・井の頭線・山手線など各線の渋谷駅にある麺屋武蔵 武骨外伝というお店に行きました。

渋谷で13時待ち合わせ。
井の頭線で渋谷駅についた時点で12時40分。
食事は済ませてから集まる約束。
すずらんうつけてんがららーめんOKAZAKIなど行ってみたい店もあったのですが時間的にどうか？
さてどうする？とウロウロしていたら、このお店に空席がありまして。
ちょい遅刻するかもしれんが行ってみるか！ということで入店。
入…
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