麺屋武蔵　武骨外伝 のクチコミ一覧 新着順

東京都渋谷区、東横線・田園都市線・銀座線・半蔵門線・井の頭線・山手線など各線の渋谷駅にある麺屋武蔵 武骨外伝というお店に行きました。

渋谷で13時待ち合わせ。
井の頭線で渋谷駅についた時点で12時40分。
食事は済ませてから集まる約束。
すずらんうつけてんがららーめんOKAZAKIなど行ってみたい店もあったのですが時間的にどうか？
さてどうする？とウロウロしていたら、このお店に空席がありまして。
ちょい遅刻するかもしれんが行ってみるか！ということで入店。
入…
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10月1日 19時00分

今日から10月。
刻一刻と1年の終わりに近づいています。
渋谷に用事があったので、ラーメンを食べて帰ることに。
渋谷は繁華街だけあってラーメン屋もたくさんある。
んで色々と情報を調べ、今日は「麺屋武蔵 武骨外伝」へ行ってきました。
武蔵系列のお店に入るのはかなり久しぶり。
本店が全盛期の時以来かもしれません。
あれは衝撃的だった。
今となってはラーメン食べるのに1時間待ちとか全然大丈夫ですが、当時は「ラーメン食べるだけで1時間も並ぶの！？」と思ったものです。

マーク…
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渋谷にはミスト発生器があり、涼を与えて・・って湿度が上がるだけでわないのか？
暑い日は、やっぱり＜つけ麺＞に人が群がるのは、当然の心理。
久しぶりに＜麺屋　武蔵武骨外伝＞へ訪れると、それ程並び客はいません。
何にしようかなぁ〜と食券機と睨めっこ！
ふと目に止まったのが＜限定＞の文字！
な・何！見ると＜冷やしトマトつけ麺＞の文字。
と・ま・と・・・どんなつけ麺なんだろう！？
こうなると試したくなるのが私！
エイ！ポッチとな！！
食券を渡すと＜限定　冷やしトマト！＞の声。
厨房を…
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　武蔵の系列店がこんなところに。そしてこちらはつけ麺がメインのようですね。平日のお昼時、約10人待ちでした。お客さんの7割以上がつけ麺を注文しているようです。僕は味玉のつけ麺を中盛りでお願いしました。麺は太めでもちもちした食感。そしてスープを一口、あ、これだ美味い。近頃は魚粉ばりばり入れすぎて苦みが出てしまっているラーメン屋が多い中、ここのすっきりさっぱりと一番いいところのうま味を出してるお店って少ないと思います。甘味を感じるほどの旨味ってことでしょうね。これに酸味が加わってすばらしいバランスだ…
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土曜のお昼時に利用しました。ほんのちょっと並ぶだけで席に着くことが出来て、それほど行列感はありませんでした。

思った以上に甘いですね。つけ麺は魚介の酸味が！って方には物足りなく感じてしまうかもしれません。全てが平均点以上だと思いますが、全てが自分には及第点に足りませんでした。雰囲気やサービスその他は武蔵系列ならではだとは思いますが。
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有名な「武蔵ブランド」の系列ですが、武蔵は系列店ごとに新しいテーマを打ち出すのが決まりごとのようなので、このお店も本店の面影はありません。こちらのウリは「つけ麺」に比重が置かれているようなので、「味玉つけそば」８００円の食券をポチッと。同じ値段で麺の量が２００、３００、５００グラムから選べるのは嬉しいですね♪

つけ汁は豚骨＋鶏がらベース＋魚介。大勝軒にちょっと似ていますが、最大の違いは酸味が無いこと。甘みが前面に出たスープです。卓上にブレンド酢らしきものが置いてあったので、酸味が欲しい人は…
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辛つけ麺を中盛でいただきました。

並盛２００ｇ中盛３００ｇ大盛５００ｇというステップアップは、
なんだか不思議な盛り上がりをイメージします。
そういえば湯きりをする方が「そいや！」と言うと他の店員が「せいっ！」と応じる、
無理無理にテンションを上げるかのような変わった雰囲気があります。
池袋のばんからほどの祭り感はありませんが、別に要りませんか．．．
ここでは衣装もキャップも今どきの若者ですよ、渋谷を意識していますね。

でも、スウプがいけません。
スウプだけいただくと…
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2008/01/11(金) 17:00
・店内
カウンターのみ15席くらい。
夕食にはちょっと早めの時間だったせいか客は8割くらい。
他のラーメン屋と比べて女性客の比率が高い。
・接客
注文してから出てくるまでの待ち時間は10分くらい。
湯切りのソヤーって掛け声はパフォーマンスとしていまいちかも。
・注文
味玉味噌かけそば\850
・味
最初にほのかに魚介の風味がする味噌スープは初めてかも。
けど味噌の香りはもっと強くてすぐにかき消されてしまった。
濃厚ラードの薄い膜が…
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平日、昼時11:35の来店。店内で５人待ち（約10分）

道玄坂に「麺屋武蔵系統」のお店があったのは知っていましたが・・今日は、たまたま見つけて、予備知識無しでの来店です。
食券機（メニューが見づらいです）で、「辛かけそば」￥７５０を注文。

しかし、自分達（３人）以外は全員「つけ麺」を注文していました。ここは「つけ麺」がウリのお店のようです。

スープは、「麺屋武蔵・新宿」の味とは全然違いました。魚貝系の味ですが「甘っこさ」が前面に出ています。大勝軒系の味です。（まあ、つけ麺がウ…
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外見は小さいお店のようですが店内は奥が広く、外に人はいませんでしたが中には10人ぐらい並んでいました。あと場所も少しわかりずらいかもです。
辛つけ麺大盛りを注文。

スープ・・・普通のつけ麺を食べたこと無いのですが、たぶん豆板醤げなものが入っただけだと思います。しかも辛味よりもスープ自体の甘みが強すぎて不思議な味に。自分には、麺の量もあってか気持ち悪く・・・。

麺・・・最近のつけ麺としてはスタンダードな太さ、味。新宿武蔵の方が太く感じるかも。大盛りを注文しましたが少し無理があったよう…
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