キッチンスズキ [フリットさんのクチコミ]

個人的には京王線沿線で今のところNO.1のパスタを提供するお店だと思うこちら、久々に再訪しました。

まずはお通しのアンチョビカナッペ。グリーンサラダも注文。

ちょっと前の訪問だったので記憶が定かではないのですが、アンチョビはオリーブペーストか何かと混ぜていたのかな？
あまり塩分の濃さを感じずに美味しく頂けました。
サラダも野菜の鮮度管理もしっかりしており、ドレッシングもかなり美味しい。

ウニとバジルのタリオリーニは確か値段が１，１００円位だったと記憶しているのですが、ベットラのウニと違ってバターとか生クリームで味を誤魔化す事無く、この値段でウニの旨みをソースとして生かしているところが素晴らしい。
アサリのパスタ（詳細は忘れました）も、ベーシックなものながら、ビエトラ（不断草）を使用したりと拘りが随所に表れており、他店では中々味わえない逸品でした。

羊のグリルは２８００円位だったかな？それなりの値段でしたが、素材・火の通し方・味付け等全て満足できますね。
都心だったら１，０００円位はプラスかもしれません。

アルコール数杯をプラスして最終会計が８，０００円位でしたので財政的に通うのはツライなぁ。
でも、たまには行きたいお店です。