七志とんこつ編 道玄坂店 [VAIOさんのクチコミ]

06/12/06 この冬一番の冷え込み（これからよく使われるフレーズ）、さて今日のランチは？
朝 店前にあった２００円割引券を、こっそり握りしめ（こりゃ使わない事はないよね）２度目の来店！
連れ２７が、１０００円以内でいきましょう！と云うので、この２００円割引がモノを云いました！
期末試験？らしくお子様達が、かなり来店し５分弱入り口で待ちましたが、２階のテーブル席へ案内されました！

担々麺が好きな、私としては＜坦々醤麺７８０＋大盛１００円＋味玉５０円（ランチサービス価格）＝９３０円＞を注文！
でも２００円引きで＜７３０円！＞安いよねぇ～
たまには、懐重視のランチ選択も遺憾しがたい！

出てきた丼を見て・・・・ホー担々麺しているじゃない？！
スープを一口！トンコツー！！
担々麺と言えば、普通は鶏ガラ出汁ベースの中華スープが素スープ！
それが＜完璧な豚骨スープ＞
マッタリとした口当たりで、何とも言えないドロ～ン加減！
それに＜坦々醤麺の辛味増し用です！＞と小壺が出てきたので見ると、辣油に浸かった、タップリの七味唐辛子！
入れると、赤みに染まるスープ！太麺がスープに絡み胃袋へ達し、その麺は夕方迄お腹に居座りました・・・
フーン悪くないジャン！

そうそう連れ３２＆２７は、七志らーめんを頼んだのですが、ちゃっかり私用の(坦々醤麺)の辛子増し小壺を利用して、味替えをして食べてました！
本来は、出来ない食指かたです！

06/11/16　12:20　お供のキジと狸を連れ訪問。　一階満席、待つこと３分程で2階へ案内されました。私は、豚骨系は好みとは言い難いが、ヤッパリ道玄坂に開店したので一度はネ！

テーブルには＜濃縮プアール茶＞（10倍に薄めてね！）のポットと冷水ポット、紅生姜と大蒜の壺に辣油・胡麻・酢・醤油のセット。
はてさて何にしようか？とパウチのメニューを拝見！最初は坦々醤麺７８０円にしようかなぁ～と思ったんですが、最初に来店した時＜店名を冠するメニュー＞があれば、それを選択したほうがお店の味が判ると思い、七志とんこつ７００円＋大盛１０
０円を注文しました。
麺は、細麺or太麺を選択できるらしく全員＜太麺でお願いします！＞と即答！
＜１０分程お待ち頂けますか？＞と言うので（茹で時間が掛かるのか？）、全員＜ハイ！待ちます！＞

待つことしばし、出てきました！
ホー大盛は、チョイ変わった底狭口広の丼ですネェ～
並は、うどんなどに使われる底まで丸いタイプですネ！

めかぶ・万能葱・三角海苔・叉焼が盛り付けられてます。
叉焼には、焦がし胡麻ニンニク油がかけられてます。
スープは、トローッとした層と普通の豚骨スープ層があり、かき混ぜて食べるようです。
味は、塩分強めの濃厚な味わいですが＜臭み＞はありません。
太麺を選んだ麺は、そこそこプリプリ感もあり＜細麺＞よりこのスープに合うのではないでしょうかネ！
大盛の量は、２３０ｇ位はあるでしょうか？結構お腹にたまります！

博多○○などに比べれば、断然こちらの方がよいでしょう。
しかし私としては、度々食べたくなるラーメンとは少しズレがあります（まぁ個人的な好みの問題です）。
連れの1人は＜ラ王＞の担々麺なみに旨い！と言っていますが、そのレベルか？
旨味の基準点も、人それぞれだからしょうがない！

そうそう１／２や３／４といった量も設定されているラーメンは、女性に配慮されているのでしょう。
店内も黒基調で、綺麗でこの点も女性に好まれるかな？

蛇足：デジカメをパッシャ！とやったら、隣に座った女性３人組が写真撮っているヨ！とか話をしてました。
この娘達は、東京グルメを知らないのだろうなぁ～、東京グルメもまだまだ知名度を向上させないといけないのか？
８００円を払って店を後にしました。