鏑屋 [キャスバル坊やさんのクチコミ]

都内各地に点在する加賀屋系列。
ある意味、その究極進化形がコチラのお店なのかもしれません。

先日初めて訪れることが出来ました。
地元ではそーとーに有名な酒場らしいです。
40席と大衆酒場にしては大きめキャパなんですが、この箱が連日フルハウスになるとの事。
ものスゴイ人気ぶりです。
(^◇^ ;) ほぇ〜

まず「こ〜ういんしょ〜！(by 電波少年)」を与えてくれたのが、飲み物。
珍しい「バイスサワー(340円)」が置いてあったり、「チューハイ(340円)」の炭酸がニホンシトロンだったりするトコがいいッスね〜
加賀屋では当然の「ホッピー(白・黒340円)」も置いてあります。

ほんでもって唸ったのが「煮込み(380円)」！
土鍋で出される白味噌の煮込み。
具はシロに豆腐が半丁、あとはネギがパラリと・・・
見た目的には由緒正しき「加賀屋スタイル」のそれです。

が、食べてビックリ！
クリーミーです。
そーとーにクリーミーマミです。
(￣▽￣;) ヌオー

白味噌が濃厚。
それでいて、しつこくありません。
臭みを消すための味噌という感じではなく、コレ自体が立派な味噌料理。

コイツはこの系統の煮込みの中では、かなりグレートな一品ですわ。
まさに究極進化形。
ニドランからニドキングぐらい。
(よー分からん)

さらに“なにがしジャン(多分、豆板醤)”を足して、辛口にして食べるという事も出来ます。
コレがまたすげぇうめぇんだ！
(゜▽゜;) オドロキー

あとビビったのが、「コーンのかき揚げ(多分440円)」！
バラバラなコーンの粒を寄せて素揚げしただけという、シンプルプランなおつまみです。
コイツは初めて見ましたなぁ。
一見、ありそうで無いです。

“LEGOブロックで作った要塞”のような見た目からそそられます。
もうこの時点でウマイ確定！
ヽ( ´¬｀)ノ 　ワ〜イ ！

当然、食べてもウマイ！
周りのカリッな食感の部分には、軽く塩味がついてあります。
そしてコーン部分まで食べ進めると、独特の甘味が口の中に広がるんです。
何とも不思議な味わいです。
チープだけど、クセになる味かな。
食べづらいのがタマにキズ。
(*￣∇￣*) エヘヘ

他にも「スタミナ焼き(3本380円)」などの「各種もつ焼き(値段同じ)」もあります。
ここら辺も加賀屋スタイル。

と思ったら、何のことはない。
ココのマスターは15年前ぐらいまで、他の加賀屋で店長さんをやっていたらしいです。
どおりで・・・
σ(^◇^;)

しかし、ま、コレだけ煮込みも進化させて、独自性も加えて・・・
押さえるトコ押さえてるし・・・
そりゃ繁盛しますわな〜って感じ。
うんうん、良きお店だ！
((^へ^)v