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銀座駅A1・A2から徒歩3分 『ブルトン』 や 『ラ・トゥーエル』の清水忠明シェフが2006/10/24に開店 【註】URLを公式HPへ変更しました。(2007/7/5)from東京グルメ 定休日を更新しました。 (from 東京グルメ 2008/04/06)
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さて料理は、今時の料理ではなくて、非常にクラシックである。きちんとした味で、申し分ないのであるが、今風の軽さではないため、好みが分かれるかもしれない。メニューはあるが、一部の変更には応じてもらえるそうなので、頼んでみると良いであろう。
サービスに過不足などはないが、やや金額が高めなのは銀座だからか。
また、ホームページは「オートクチュール」コースがあると書かれている。ホテル西洋銀座でもやっているが、完全予約制の自分だけの料理を注文できるそうである。機会があれば是非頼んでみたいものである。
昼は比較的混んであるのであるが、夜は大変静かなのが不思議なレストランである。