そば処はりま そばどころはりま /余市、仁木、蘭島/そば

「のりかしわそば」\800。 なかなかうまいよ、という地元の評判。なるほど、生のりで磯のいい風味、そして皮付きのカシワでいいコク。うまい。生のりという地元素材をつかっているのがいい。 つゆの塩梅は、東京風にしょっからい。しかし、いいダシをとっているのだろう、おいしくすすってしまう。そういう客のために、猪口でそば湯を一杯つけてくれる。れんげもつけてくれる気配りに、老舗の安心感がある。 おばちゃ… [ クチコミ詳細 ]