麺処　遊 [yoripさんのクチコミ]

中華そば（600円）をいただきました。
店の10ｍ先まで匂うニボシの香りに誘われて、５名待ちの行列に並びました。店内はカウンター６席のみ。１５分待ちで店内へ。５分待って「中華そば」登場です。
一見、真っ白です。真っ白のドンブリに真っ白の麺、白いネギ（いわゆる深谷ネギ）、白いチャーシュー（白くはないんですが、醤油色もしていません。）
スープは少なくて麺の下で見えませんでした。投稿された写真の中に１枚、ほとんどスープの見えないもの（３枚目？の下）がありますが、そんな感じです。

トッピングはネギとチャーシューのみです。

ネギ・・良くありません。今年のネギは太いものが多いんですが・・・

チャーシュー・・塩ラーメンのスープで煮込んだような。厚切りで１枚と言うより１個に近いです。バラだと思いますが、ほんの少しだけ獣臭が残っていました。醤油や八角を使えば消える程度ですが・・

麺・・固ゆです。並太のストレート麺ですが、この堅さ（コシがあるのとは違う。単に湯で時間の問題だと思いますが）は好みが分かれそうです。堅さのほうに気が回って、味は覚えていません。

スープ・・魚貝系の匂いが強く、濃厚でした。ただ、量が少ない。錦糸卵とキュウリとトマトを乗せたら、冷やし中華と勘違いしそう。もちろん、現物は「熱い」ですが。

結論として、一般大衆向けではなく、ラーメン通（マニア）向けかと思われます。個人的には美味しいとは思えませんでした。