麺処　遊 [ろーえさんのクチコミ]

鴬谷駅南口、線路を渡る陸橋のたもと、時代に取り残された飲食店街の一画にある小さなお店でした。　有名な「伊藤」の関連店てことで、未だに「伊藤」未訪な私には順序が逆という気もしますが、中華そば（並）６００円をいただきました。　太麺も選べるそうですが初心者は細麺推奨とのことでおとなしく従いました。　午後２時頃、誰もいませんし細麺だしすぐできました。　写真で見てたとおりスープの少ない独特なラーメン。　麺をほぐしてみるとスープがさらに少なく見えます。　香りはまさに魚介系ラーメン。　いただくとかすかに粉っぽさが気になった麺ですが、すぐ慣れました。　スープは煮干しスープということですが、かなり濃厚。　表面には煮干しのウロコの粉でしょうか、キラキラしています。　後味に残る苦みが煮干しを感じさせてくれるのがいいのか悪いのかわかりませんが、おいしいです。　スープの少なさも気にならず、ラーメンのスープってこのぐらいでちょうどいいのかも、と、思ったぐらい、けっこう飲んでしまいました。　私はおいしく感じましたが、人によってはダシの「雑味」を指摘する方もいらっしゃるかもしれないですね。　

★4.2