シニフィアン・シニフィエへのクチコミ
三宿のお店よりは
最近は日本橋高島屋についつい行ってしまいます。
何にせ パン生地がおいしいのです。
私自身はハード系のパンが好きで
特にフランスパンは 毎朝一切はれないと・・・
シニフィアンのバケットは
基本的には3種類あるのですが
その中でも「プラタヌ」!
一番最初に食べた時に
あまりの驚きで 思わずウーンと唸り
声が出なかった記憶が
あります。
バケットは作り手の
センスがもろに出てしまうところがあって
バケットですべてが分かる!
そんな気がします。
「プラタヌ」のコンセプトは
「特別のバケット」です。
食べた時の余韻が素晴らしく
独特の後味が鼻に抜ける感じです。
低温長時間発酵のなせる技なのでしょうか?
志賀マジックなのでしょうか?
これほどのバケットは
ないと思います。
正統派ベッカライブロードハイムのバケットとは
全然違う新しいバケットのジャンルを感じるのは
私だけでしょうか・・・
昼 1,000円以下
最近は日本橋高島屋についつい行ってしまいます。
何にせ パン生地がおいしいのです。
私自身はハード系のパンが好きで
特にフランスパンは 毎朝一切はれないと・・・
シニフィアンのバケットは
基本的には3種類あるのですが
その中でも「プラタヌ」!
一番最初に食べた時に
あまりの驚きで 思わずウーンと唸り
声が出なかった記憶が
あります。
バケットは作り手の
センスがもろに出てしまうところがあって
バケットですべてが分かる!
そんな気がします。
「プラタヌ」のコンセプトは
「特別のバケット」です。
食べた時の余韻が素晴らしく
独特の後味が鼻に抜ける感じです。
低温長時間発酵のなせる技なのでしょうか?
志賀マジックなのでしょうか?
これほどのバケットは
ないと思います。
正統派ベッカライブロードハイムのバケットとは
全然違う新しいバケットのジャンルを感じるのは
私だけでしょうか・・・