オーブン・ミトン カフェ ～はけの森～ [えもんさんのクチコミ]

こちらの小嶋ルミシェフが出した本おいしい！生地を読んで以来
半年前から、ずっーーーとオーブンミトンに伺いたかったのですが、
何せ家から２時間弱かかるお店なので行くのをためらっていたのですが、
国立に用事があったので寄ることにしました。

武蔵小金井から歩くこと１５分。
初心者は、しっかりお店の地図をコピーしていかないと単純な道なのですが
けっこう歩くので辛いかも。
しかもはけの森は足場も悪く、うっそうとしているのでよく晴れている日でもどんよりしているので明るいうちに行かないと怖いと思います。

シュークリーム、パウンドケーキ、スコーン、シフォンケーキ、フィナンシェ、マフィンなどを合計2000円買いました。どれもミニサイズなので幼稚園生にあげるお菓子の大きさって感じです。パウンドケーキは１切れ、1.7ミリで160円なので安くはありません。
シュークリームは、思っていたよりかなり小さいですが、今まで食べた事がないくらいのクリームがほぼ発酵バターみたいで本当に甘くて濃厚でした。途中からバターそのものを食べているのかクリームを食べているのかわからないくらい笑　これは小さくなければ食べれないくどさです。確かに美味しいですが、自分がいつも食べている柔らかいクリームのシュークリームに慣れているので、ちょっと意外な感じがしました。

焼き菓子にいたっては、素材の味が最高に引き出されているというのが伝わってきました。材料をけちることなく、卵黄などの混ぜ具合も混ぜすぎない為、ダイレクトに伝わってきます。
おいしい生地の本さえあれば、このオーブンミトンの焼き菓子がほぼ１００％再現できるので（家で作ると出来たてだから買ったより美味しいかも）この本の完成度の高さに改めてびっくりしました。

ただ、お店の入り口に下駄箱があるのでお店に入ると靴のニオイがプーン
とするのがちょっと笑　家みたいでいいかな～苦笑

焼き菓子はこれ以上は、美味しくできない最高のレベルの最高の素材で食感にもこだわって作られていると思います。全部かなり甘いので、甘さがどうのという方にはちょっときついかもですね。お店はこじんまりしているので、ケーキの種類も５種類とか（タルト２種類含む）わざわざ遠方から訪れるというよりは近くに住んでいる方がふらっと行かれるくらいがちょうどいいかもしれません。