つばさ家 [hikkyさんのクチコミ]

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つばさ家 のクチコミ

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  • 評価:4
  • 4pt
料理
評価00pt
サービス
評価00pt
雰囲気
評価00pt
CP:コストパフォーマンス
評価00pt
  • つばさ家の写真・ラーメン中盛750円。濃厚豚骨がしっかりと前面に出された家系ラーメンでした。
  • つばさ家の写真・つばさ家@立川
つばさ家への達人のクチコミ
[投稿日:2008/02/20
注文したのはラーメン中盛750円

スープの色は家系の中でも白い方だと思います。醤油はやや控えめで、豚骨が強く出ているタイプ。個人的な好みとしてはもちょっと醤油に寄って欲しいところですが、豚骨スープもしっかり濃厚ながら臭みはかなり押えられていて美味しいです。

鶏油はちょっと多い印象。ややしつこい感。麺もちょっと柔らかいですかね。まぁこの辺は家系は調整できるので、次回油少な目・麺固めにするとかなり自分の好みに寄るかな?という期待が持てます。

ただ卓上調味料は業務用のおろしニンニク・おろしショウガそのまんまなのがちょっと残念。杉田家で刻み生姜・行者ニンニクを経験してしまったので、ここはもう一工夫欲しいナァ、と思います。

とはいえ多摩地区の家系としては、かなり美味しい部類に入るのではないかと。正直「杉田家」「六角家」ほどの感動はありませんでしたが・・・これからの活躍が楽しみなお店ではありますね♪
  • 評価・・・料理
  • サービス・・・サービス
  • 雰囲気・・・雰囲気
  • CP:コストパフォーマンス・・・コストパフォーマンス

店舗情報を編集

つばさ家の登録情報

店名
つばさ家
よみ
つばさや
ジャンル
最寄り駅
住所
〒190-0012  東京都立川市曙町1-30-13  [地図]
電話
非公開
定休日
水曜日

(水曜)

営業時間
  • [平日]11:00 - 15:00/16:30 - 21:00
  • [土曜日]11:00 - 15:00/16:30 - 21:00
  • [日曜・祝日]11:00 - 15:00/16:30 - 21:00
平均予算
  • 昼: -
  • 夜: -
つばさ家のQRコード ケータイで左のQRコードを読み取りアクセスしてください。

備考

電話番号非公開です。
(from 東京グルメ 2006/10/18)

登録者
東京グルメさん東京グルメ
登録日
2006/10/18
更新日
2008/02/20

登録内容について

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つばさ家周辺のお店

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テレビ番組で紹介されたお店情報
2009/12/10(木)
神戸プレジール

神戸プレジール(0)

評価平均・0.00000pt0.0pt

三宮(阪急), 三宮(阪神), 三ノ宮(JR) / ステーキ

  • 番組:いい旅・夢気分
  • 出演:大和田伸也
メイカセブン

メイカセブン(1)

評価平均・4.00000pt4.0pt

大島(東京), 東大島, 西大島 / パン

  • 番組:ちい散歩
  • 出演:地井武男 / 矢島悠子
2009/12/09(水)
Splitz' Aoyama

Splitz' Aoyama(0)

評価平均・0.00000pt0.0pt

表参道, 外苑前, 明治神宮前 / 創作料理

  • 番組:ワールドビジネスサテライト
  • 出演:小谷真生子 / 梅津智史
ペーパームーン

ペーパームーン(0)

評価平均・0.00000pt0.0pt

山梨県・ / カフェ

  • 番組:ハッピーチャンネル ドライブA GO!GO!
  • 出演:高木理恵 / 西田紘二
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