凪 (立川ラーメンスクエア) [ZATSUさんのクチコミ]

メニュー:
特製正油極太つけ麺(300g)(\1000)

味:
醤油

コメント:
今日は、立川ラーメンスクエアにある「凪」へ。

今月はラーメンスクエア率がめちゃくちゃ高い気がするなぁ(^_^;)

メニューに変更は無いようなので、夏季メニューの「特製正油極太つけ麺」をチョイス。

18:20入店で先客は6人。

つけ麺は、同料金で200g・300g・400g・500gから選べるので、食券を渡す際に希望を伝えます。今日は「300g」でお願いしました。
「少々お時間かかりますが、よろしいですか？」と一言かけてくれるのが良いですね。

10分程してつけ麺が出てきたので、早速いただきます。

「特製正油極太つけ麺(300g)」1000円

濃い醤油色をしたつけ汁は、鶏や魚介をベースにした醤油味で、細かく刻んだチャーシューやネギ等が入っています。
白濁している訳では無いけれど、鶏の旨味がしっかりと感じられるもので、見た目同様かなり醤油の味も濃くかなりしょっぱいです。
辛味や甘味も強く出て、つけ汁単体で見るとちょっとキツ過ぎる気も。
ただ、麺が極太でインパクトがあるので、これくらい強めじゃないと逆に負けちゃうのかも！？

麺は、極太のストレートでやや硬めな茹で加減。
かなり噛み応えがあるもので、噛めば噛むほどにその風味や味を感じる事が出来るもの。
濃いつけ汁との相性も良い感じ。ただ、やっぱり全部浸しちゃうとしょっぱいね(^_^;)

特製のトッピングは、チャーシュー、味玉、メンマ、海苔。

チャーシューは、麺を覆い隠さんばかりの大きなものが２枚。
ちょっと薄切りだけど、ビックリする位柔らかくて口溶けが良い。

味玉は７割程度固まった半熟。
絶妙な味付けと、ちょっと不思議な風味で、かなり美味しい。

メンマは、ブラックペッパーがまぶされていてピリッとした刺激を感じる。
普段とは違う味わいで、ちょっと面白いなぁ。

スープ割をお願いすると、魚介の良い香りが加わって美味しいんだけど、やっぱり飲むにはちょっと濃すぎるなぁ(^_^;)

今日のつけ麺は、ボリュームたっぷりで、「麺を喰らってる」って感じの力強さを持っていて美味しかった。

ご馳走様でした

今年何杯目？:
杯目

前回の訪問:
2009.6.18

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都立川市柴崎町3-6-29アレアレア2　3F

営業時間:
11:00〜24:00

定休日:
無

電話:
042-521-0097

駐車場:
アレアレアビル有料駐車場有

公式HP:
凪