長いこと忘れていてふと食べたくなる、東京ラーメンの源流。（春木屋 荻窪本店）

荻窪近辺に諸用があり「あー、久々に入ってみるかな…」と、10年以上ぶりに入りました
食べ歩き好きな人間になら説明が要らないと思われる、東京ラーメンの有名店・春木屋　荻窪本店

以前と変わらない、中華そば屋然とした外観
赤いのれんが目をひきます

店内は一番奥に大きなテーブルがある以外はカウンター席で、鰻の寝床のような細長い間取り
休日の16時過ぎという、変な時間に入ったので席には空きがあり、すぐ座れた

空腹だったので何も考えずぐつぐつ煮えたぎる大釜の前に座ってしもうた…
外はとても寒かったので結果オーライな感じでしたが、夏場にこの席はやばい（笑）

値段は安いとは言えません、高い
ワンタンメン1200円、ワンタンチャーシューメン大盛りで2000円近い
東京ラーメン聖地価格とでも言えば良いのでしょうか
全体的になかなか強気な価格設定です

今回もまた中華そば（800円）

私が以前に食べた当時は中華そば（並）700円くらいだった記憶
時と共に値段が上がるのはまあ、仕方ないですね

店員さんが麺を茹でる作業を眺めていると、5、6分で提供された
具は、チャーシュー、メンマ、小口切りにした葱、海苔がシンプルに散らされています
鶏ガラと煮干を合わせた醤油スープは、私が食べた当時よりも煮干出汁の香りが強く出ているが、魚系出汁でよくある粉っぽさは感じなかった
脂が薄い膜になっていて湯気も立たないほど
脂をどかしつつ冷ましながら食さないと熱いのなんのって
舌をヤケドしそうになりながらスープをすすります
醤油スープ自体は鶏ガラのコクがちゃんとあり、比較的万人うけしそうな味

少し縮れがあり、水分の少ない中太麺は油膜スープとも良く絡む
麺を噛み切ると、ぷちっ、ぷちっとした面白い歯ごたえの食感です
麺も相変わらず少量で、スープを全飲みしてやっとお腹一杯になった
以前と同じくチャーシューが相変わらず硬いのがイマイチ

基本、豚骨系コテコテラーメンが自分好みだが、ここのスープの味は好きです
普段は身体のことを考えてスープの全飲みはいたしませんが、澄んだ醤油スープだから出来る
麺の量が少ないのも手伝いましたが…
個人的にはとてももの足りない麺の量です（笑）
男性だと麺大盛りでトッピングを増やさないと足りないのではないでしょうか

店員さんは終始きびきびと作業していて元気が良く、帰り際には「お気をつけて！」と言って送り出してくれます
入店から帰るまでの接客面は◯です
はい、ごちそうさまでしたー

もう少し麺の量が多ければ高く感じないのになあ
だからといってもう来ないのかと言われるとそうでもなく、また長いこと忘れていて思い出した頃に入りたくなるだろうお店
忘れた頃に何か惹きつけられる、不思議な魅力がある中華そば屋
自分にとってのこういうお店があっても良いか、と思う