ラーメン三太 [G.E.さんのクチコミ]

つま恋のせいで掛川にホテルが取れなくて、仕方なく浜松に宿泊。「家系」があると聞き訪問。
んー、家系DNAは否定しないけど、やっぱ別物ですね。第一、ラードを使うとは何事か！（笑）スープが強烈に熱くて、散らされた葱の風味がたつ。これはいい。でも海苔がひどすぎる。麺もいまいち。スープにとんこつの重厚さがない。ほんとに４日煮込んだの？　別に家系トラディショナルでなきゃいけない理由はないんだから、家系の呪縛から解きはなたれて、新たなラーメンに向かうべきじゃないだろうか、なんて偉そうな感想を持った浜松の一夜。