一二三 [ちゃいでんさんのクチコミ]

世田谷の松陰神社近くの細い道を入っていった少しわかりづらい所にあります。入口の前の道は車が入れないくらい細いです。頭の上くらいの位置に「うなぎ割烹 一二三」の看板がでています。
歴史ある本格的な鰻屋で、店構えは古い民家そのままで母屋と離れがあります。離れは10人くらい入る個室です。注文を受けてから活鰻をさばくので、非常に時間がかかります。電話予約をすると到着時間に合わせて調理してくれるので、そんなに待たなくてすみます。店の方の対応もよいので、色々と相談することができます。
私は白焼とうな重を食べました。うな重は、1500～3000円くらいで4段階に分かれていたと思います。白焼、うな重ともに厚みがあってこってりと脂がのった鰻をふっくらと蒸して丁寧に焼いており、非常においしかったです。個人的には鰻のタレがもう少し甘めで、もう少ししっかり焼いてくれた方が好みなのですが、この辺は好みの差かと思います。
活鰻にこだわるが故に肝焼き用の肝は仕入れておらず、出前で肝吸いを頼まなかった分やうな重の松（1.5尾分）の余りしか肝焼きにならないそうです。私も残念ながら食べることができませんでした。また、鰻以外のメニューがお新香しかないので、色々楽しみたい方は、肝焼きやうざくとかが入っている4000円くらいのコースメニューがよいかと思います。