アールバーガー 六本木店 [ろーえさんのクチコミ]

ほぼ六本木の交差点に面する位置にあるプレミアムバーガーのお店です。　ホームページをさっと読んだかぎり要するに、日本あるいはアジア（オーナーは台湾系）の伝統を取り入れ、美味であることはもちろん、健康と美容、ついでに今問題となっている食の安全性を大切に考えたらこうなった、というハンバーガーを提供していこうということらしいです。
スタンダードのアールバーガーをセットで６７０円をいただきました。　アールバーガーは単品４５０円、それに生春巻き（風）スティックサラダとドリンクをつけました。　オーダーしてすぐ出来てきました、作り置きなのかな？　思ったより小ぶりですが厚みはそれなりにあります。　真っ白のバンズは海洋性コラーゲンだかなんだかが入ったちょっと固めの蒸しバンズ、パティは岩手の岩中豚という豚肉、甘酢漬け大根のスライスと大葉が一枚、ソースは八丁味噌ベース。　パティは豚肉ということもありふわりとした食感、ソースとからむとハンバーグとゆうよりはつくねで、しっかりお肉の香りもあり、量販のバーガーショップとは明らかに違います。　大根の食感と大葉の香りがマッチして、ひかえめなバンズと一体化してとてもおいしいのはおいしいと思います。　でもこれで４５０円はちょっと高いかなあ、大手Mバーガーあたりが作ったら３８０円ぐらいで作ってくれそうな、そんな感じのハンバーガーでした。

★3.5