アールバーガー 六本木店 [れ。さんのクチコミ]

オープン初日に訪問してきた。2階席（31席。1階はカウンター3席のみ）はいっぱいだったのでお持ち帰りで注文。
今回の注文内容は、店名にもなっているRバーガーと、まぐろわさびマヨネーズバーガー、それにハモン・セラーノ＆ツナスティックサラダと、スモークサーモン＆チーズスティックサラダの4点。バンズはパンと言うより中華まんの皮と同じようなもので、1階の厨房では中華料理で使うせいろで蒸しあげている。

Rバーガーは豚肉のパティを味噌仕立てのソースでいただくもので、薄くスライスした大根（たぶん酢漬け）としその葉が挟み込んであって独特の風味。
まぐろわさびマヨネーズバーガーは、その名のとおり獣肉ではなく魚のまぐろで作ったパティを使っている。わさびマヨネーズがピリっと全体を引き締めていて美味しい。こちらもRバーガーと同じくしその葉が入っており、大根の代わりにきゅうりが挟まれていた。
スティックサラダは特筆すべき点はなし。強いて言えばスモークサーモン＆チーズはコショウが強めに効かせてある大人の味で自分好み。

バーガーに挟まれているしその葉・大根スライス・きゅうりは、実はかぶりついた一口目にずるりと引き出されてしまって、最後までパティと一緒に味わうことが出来なかった。この点は改善を求めたい。

お店のオペレーションについてはオープン初日と言うことで評価の対象外。しかしバーガーの出来上がりを待っているお客さんひとりひとりに声をかける心配りは嬉しい。今後もその心配り・気配りの継続は期待したいところ。