お茶の水大勝軒 のクチコミ一覧 新着順

平日の夜に訪問。昼時も行列が出来るが夜もほぼ満席である。
大勝軒の中でも小奇麗でダイニングにも使える感じ。

特製もりそば（750円）を注文。
ここのもりそばは、なかなか懐かしい大勝軒の味がする。
麺はやわらかいのだがムッチリして弾力があり、つけ汁は魚の風味にかなり強い酢の風味。
昔に東池で食べたのもこんな感じだったと記憶しているが、こちらの方が丁寧である。
価格は100円くらい高い気がするが、まぁウマイので良いだろう。
他の大勝軒と雰囲気が違うので馴染めない人もいるかも知れない…
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再訪。ネタにはなるだろうと思って頼んだ東池袋限定もりチャーシュー、1,350円(！)。
チャーシューは10×5×1.5cmのが3枚、しっかり歯ごたえがありながら固すぎず肉自体がうまい。だが、なにしろチャーシューだけの値段がラーメン1杯分、納得できるかというと。

まあ、ネタにはなった。
それと、つけ汁の酸味と辛味が当初より強くなっていた、筆者には好みの塩梅。
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この屋号をもつお店で初めて「あっけっこう美味しいなぁ」と感じる意味のある訪問となりました。これまで中華そばしか頂いたことがなかったのですが、今日はあつもりをいただいてみました。他の多くの店とは次の点で違いがあるように思いました。つけ汁は多めで味は薄め、麺がやわらかい、玉子・メンマの味付けが甘酸っぱい独特なもの。他の店よりもやさしいというか、角がないというか、子供から年配者まで多くの人が楽しめる味付けなのだと感じました。最近主流の節系の風味が強く味付けの濃いつけ汁の店では若い男性客が多いと思います…
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靖国通り沿い。小川町駅から神保町方面に向かって歩いていくと左側にあります。
ビルの２階。

入ると、なんか、お洒落なバーみたいな感じです。
ラーメン屋さんじゃないみたい・・・。

とてもシックでジャズなんか流れてます。
イイ感じ。

「大盛りもりそば」を注文しました。

きたのが、これ。

☆画像☆

しまった！何の気無しに大盛りを頼んじゃった。
来たのは、ドンブリに一杯の麺。

完璧、多い。

ま、いっか。
いただきまーす。

チュルチュルしてて、…
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08.06.17　17:15頃訪問で入りは5割ほど、約1年ぶりの訪問です。前回、しょっぱくてどうしようもなかった復刻版タンメン￥850を、再度いただきにきました。タンメンに合う、餃子￥450も一緒に注文します。

前回のようなしょっぱさはなく、前回は2倍のタレを入れたのは、間違いないと思います。豚肉・モヤシ・白菜・キャベツ・人参等、たっぷり入っていますがややクタクタで、もう少しシャッキリしたほうが好みです。

スープは乳化した濁りのあるもので、炒めすぎなのか少し苦味があります。なかなか美…
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やっとPC直って復活、まあ、ボチボチ行きますわ～。

さて、最近オープンした此処はどんなもんかしら？と帰り道なんで寄ってみた。
店は二階で割とお洒落、ブラウンを基調にした店内は厨房周りが大勝軒の雰囲気で客席は何か別世界ｗ・・・・まあ窓の外の景色も良いし悪くないですね。

店は階段を上りきった所に券売機、でも夜は使われていないらしい。特製もりそば大盛（８５０円）を注文。店内割と混んでいて結構待った。

丼に盛られてつけ麺登場。フェイスはまあ普通の大勝軒ｗ。麺は中太でややウエィブ有り、…
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2006年9月19日
オープンの新店舗
開店初日には有名な山岸マスターも
おみえになっていました。

このお店の特徴として
タンメン・燒賣・餃子といった
classic（復刻）メニューというものが存在し
東池袋本店では幻となったものを
山岸マスター監修の下
提供されるとの事。
（ただし15時以降）

もりチャーシューをいただきました。
麺は中太（二郎が基準なもので（汗））
ツルプリ麺で、口当たり、喉ごしも良好
つけ汁も心配していたほど
甘くなく、酸味も控えめ
…
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