甲州ほうとう　小作 石和駅前通り店 [takekodaさんのクチコミ]

石和温泉。
都内から中央フリーウェイで１時間半くらい、電車でも新宿から２時間ちょっと。
都心から近く温泉につかれる上に、フルーツ狩りが出来ておまけにワインがのめちゃう。
たけの一押し小さな旅スポットです。

その石和がある山梨県の郷土料理がほうとう。
平打ちの麺を野菜と共に味噌仕立ての出汁で煮込んだうどんのようなお料理です。
が、地元では、ほうとうはうどんの仲間ではなくすいとんの仲間と考えられているんだって。
ほうとうについて詳しく知りたい方は、こちらをチェック　→　こちら

山梨へ行くとかならず足を運ぶのがほうとう専門店「小作」。
もっと美味しいほうとうやさんは沢山あるのにーという向きもありますが。
地元の人が老若男女を問わず、家族で、そしてデートにと利用されているのがこちら、小作さんなの。
地元の方に「お薦めの美味しいほうとうやさんを教えて」とお願いすると、
「お薦めかどうかは分からないけれど、うちは小作へ行くかねぇ」と大抵こちらの名前が上がるんです。

お店の雰囲気はこんな感じ。
山梨県内にいくつも店舗がありますが、大体似たような雰囲気のようです（私は２店舗しか行った事、ないけどね）。

【豚肉ほうとう＠1300円】
基本は南瓜ほうとう。
カボチャやサトイモ、玉ねぎ、ジャガイモ、ニンジン、シイタケ等が入ってとにかく具だくさん。
ビタミンや繊維質が豊富で、バランスに優れた健康食品ですわ。
それに豚肉やボタン肉などを投入してヴァリエーションを作るのですが、この日私が頂いたのはこれ、豚肉ほうとう。
ビタミンB1を追加摂取です。

具材は「手抜きか？！」
と疑いたくなるような大胆カット。
南瓜なんて中ぶりのものが1/8カットくらいの大きさでそのままごろんっと入っているの。
坊っちゃん南瓜だったら２つ分くらいの大きさに相当するんじゃないでしょうか。
そのカボチャがこってりしたお味噌のお汁に溶けだして。
ぐつぐつにどろどろになったお汁に豚肉が馴染んでこれが超美味。
ほうとうは煮込んでも全くダレテおらず、食感もなかなかいいんだよね。
運ばれてきた時はいつも
「こんなに食べられるかなぁ」と思うのですが、もちろん完食。
美味しい。

【ちゃんこほうとう＠1,600円】
魚介がたっぷり投入されて、比較的あっさり味のほうとう。
ベースは南瓜ほうとうなので使われているお野菜は南瓜ほうとうとも豚肉とも同じなのですが。
エビやホタテの出汁が出て、お野菜やお肉中心の他のほうとうとは若干出汁のニュアンスが異なります。
「ほうとうは美味しいけれど、あのどろどろっとお野菜の溶けた感じとか味噌の煮詰まったような感じがどうも。。。」という方にお薦めの一品。
具材の多さは他のほうとうの追随を許さず、これ一品で一日に必要な３０品目の食材をカヴァー出来てしまいそう。
ただし山梨は海なし県。
海の具材のその味に過剰な期待は禁物です。

大好きな鶏のから揚げもついでに頂いて。
途中、体が暑くなり過ぎるのをビールで防ぎながら、箸休め？に唐揚げを頂きながら食事を楽しみました。
子連れの方も多く、広いフロアには小さなお子さんが走り回っている事が多い為にちょっぴり注意が必要です。それから喫煙可能なので、近くにたばこを吸う方がいるとちょっときついんですよねー。
子連れのファミリー利用者が多いお店なのでディナータイムは禁煙になると嬉しいんだけどね。