テレビ番組で紹介されたお店情報
2009/12/11(金)

-
丸武(0)
0.0pt小国, 羽前松岡 / そば
- 番組:スペシャル傑作選
- 出演:大里章子

-
エピセ(1)
4.0pt広尾, 六本木, 乃木坂 / 中華料理一般
- 番組:ゲーム&クイズ・バラエティペケポン
- 出演:上田晋也 / 有田哲平
2009/12/10(木)

-
うまいもの市場 TAPA 新宿通り店(0)
0.0pt新宿, 新宿三丁目, 新宿西口 / 創作料理
- 番組:おもいッきりDON! 1155
- 出演:中山秀征 / 馬場典子

-
麺屋 海神(32)
3.6pt新宿三丁目, 新宿, 新宿西口 / ラーメン一般
- 番組:ものスタMOVE
- 出演:堀内由香 / 辻昌子
今年も発売された人気のグルメガイドをチェック!
livedoor グルメ モバイル

いつでもどこでもお店を探せる!
携帯でもlivedoor グルメを利用できます。

携帯からのクチコミ投稿スタート!
k@gourmet.livedoor.com
にメールで送るだけ!
※投稿アドレスの設定が必要です。
設定する



いってきました。
ラストオーダーの時間も遅めでゆっくり過ごせるお店です。
くつを脱がずに過ごせるので、これからの季節、
ブーツを履いた女性にもいいのではないでしょうか。
料理は、
・自家製フォアグラ三種の味
・自家製ごま豆腐
・よく熟したフランス産チーズ
・カラスミ大根
・お造り盛り合わせ
・大野が探した築地魚
・さんまのの釜炊きご飯
とワインなどを注文。
「自家製フォアグラ三種の味」
がとても美味しく。
フォアグラを、西京味噌、赤味噌、鰹節で漬けたものを
きれいに盛りつけて出してくれます。
西京味噌は
味噌のほんのりと甘い香りとフォアグラの食感が。
赤味噌は
濃厚な味噌の旨味と、つけ込まれねっとりとしたフォアグラの食感が。
鰹節は、鰹節がフォアグラの水分と臭みをいい具合に吸収して、
味噌とは違う風味と食感で楽しめます。
それぞれ個性的でお酒によく合いそうです。
料理の話を聞きながら食べるならカウンター。
ゆっくり話をしながら食べるならテーブル席がいいと思います。
個人的にはカウンターがオススメ。
今度は「蝦夷鹿の豆乳鍋」に挑戦したいです。