釜あげうどん　長田in香の香 のクチコミ一覧 得票数順

四国巡礼第７６番札所、金倉寺のすぐ近く、幹線道路沿いにある釜あげうどん専門店です。　客席はかなり広く、讃岐ではこれまたたぶん珍しいであろう釜あげの専門店てことですが、人気があるようです。　セルフではないのですが、最初にレジで注文と会計をすませるシステムで、あとは座って待つばかり。　そんなに混んでもいませんでしたが、けっこう時間がかかります。　まず出てくるのがダシですが、一人だというのにでっかいとっくりが出てきまして、触ると火傷するほど熱くなってます。　とうぜん触れませんから取手がついてるんですが…
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うどんも小麦の香り立つ上等なものですが、この店の最大の売りは出汁でしょうね。巨大な徳利から自分で注いで食べますが、豊潤この上ありません。徳利から注ぐときに出汁の匂いが手に染み付きますけどね、相手が美しいマドモアゼルでなくてもその手をとって接吻をしたくなる、そんな魔力を秘めた香りと味がいたしますよ。

店内のシステムですが、まずはレジに並んで注文し、番号札を受け取ります
。うどんが出来上がるとオバちゃんがお盆に載せて番号を叫びながら店内を回りますので、番号札と引き換えに受け取り。屋外の席に座…
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釜あげうどん長田ｉｎ香の香
食べて来ました
規模的には比較的に大きな場所で１フロアで
テーブル１０ほどあり１００人は一度に
食べれる感じで先にレジで注文して札をもらい
着席するともって来てもらえます
テーブルの上には徳利でダシが置いてあり
かまあげの為の薬味（ショウガ、ネギ等）も入れ放題
水はセルフ
器も下げてもらえます
ファミリーには持ってこいだと思います

お味のほうはいたってシンプル
麺は塩が少なめで小麦粉の味がダイレクトに味わえました

美味しかったです
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釜揚げうどんは西のわら屋、東の長田とされているらしいです。
このようなやわらかいうどんを「軟体系讃岐うどん」とガイドブックでは表現していました。こしが命のぶっかけ系とは対照的につるつるとしていてうどんらしい小麦粉のいいにおいがする。

そして何よりだしが絶妙！
しょっぱすぎず甘すぎず、節系のダシのうまみがたっぷり出ています。

次のうどんが控えていなければ、お持ち帰りのおはぎも買いたかったですね。
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