讃岐うどん・旬食 糀や のクチコミ一覧 得票数順

これまた○神本のニューカマー店への訪問です。

堀切菖蒲園に麺香房天照・ラーメン大を展開する店主が０７年３月にオープンさせたうどん屋との事。

１３：３０頃の訪問だったからでしょうか、先客は１名と余裕で入店。

このお店はラーメンの事を饂麺（うーめん）と命名しておりますが、因みに本当のうーめんは温麺と記し、粉を練る時に油を使用しないの素麺の事です。

今回は、糀や特得拉麺（８７０円）を注文。

なるほどうどんっぽい味わいながらもラーメンですね～。
出汁は、魚介と動物…
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【2007/3/20追記】
半年前から休業状態だったが、リニューアルオープンした。

カウンター席９席のみの形態だ。

厨房はとてつもなく広い！

讃岐うどんはもとより、饂麺（うどんのラーメン）、ラーメンが味わえる。

もちろん、すべて自家製だ！。

ラーメン大オーナーがかなり趣味に走ったお店に仕上げている。

値段はかなりのリーズナブル。

楽しめるお店が堀切菖蒲園に一軒増えた！


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元々は饂飩店だったようだが、リニューアルに伴い、ラーメンスープにうどん麺を浮かせた饂麺（ウーメン）なるものを考案した。兼ねてより、讃岐うどんをつけめんのつけ汁につけてもうまいんじゃないかと思っていたので、どうしても試してみたかった。

夜に伺ったので昼の部はわからないが、カウンターのみの店内にもかかわらず、サワーなども充実した飲めるうどん屋となっている。堀切名物のハイボールまで完備されている。
縦長のＬ字カウンターで、券売機もあるが飲みメニューはその場での清算も出来るようだ。間接照明系のシ…
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2007年8月
天照の道を隔てて前にある”糀や”（こうじや）。最初、”糀”という字が読めなかった。。。うーめんという、うどんをラーメンの汁にいれた新メニューが変わり種ですがまずは糀やラーメンを。麺は天照に似てるかな。。。天照をもうすこしぷっつんぷっつん噛みきれる感じにして、やや延びが早い感じ。スープはこれも天照のラーメンをマイルドにしたような感じ。。。やや中途半端な感じがしました。牛すじカレーうどんが旨そうだったので次回訪問時はそれを食べてみたいです。
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