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お知らせ
テレビ番組で紹介されたお店情報
2009/12/10(木)

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くれない(0)
0.0pt群馬県・ / 和食一般
- 番組:ハッピーチャンネル ドライブA GO!GO!

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海菜寺(0)
0.0pt稲村ケ崎, 極楽寺, 七里ケ浜 / 創作料理
- 番組:いい旅・夢気分
- 出演:大和田伸也
2009/12/09(水)

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天下茶屋(0)
0.0pt河口湖, 富士急ハイランド, 月江寺 / 鍋料理
- 番組:ハッピーチャンネル ドライブA GO!GO!
- 出演:高木理恵 / 西田紘二

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Splitz' Aoyama(0)
0.0pt表参道, 外苑前, 明治神宮前 / 創作料理
- 番組:ワールドビジネスサテライト
- 出演:小谷真生子 / 梅津智史
今年も発売された人気のグルメガイドをチェック!
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昼 1,000~3,000円
夜 1,000~3,000円
縁起を担いで、大学いも合格屋の大学芋を頂きました。今回もたっぷりと購入してきて頂きましたが、数人いるとあっと言う間に無くなってしまいました。
こちらの合格屋は板橋のいっぴんにも選ばれている大学芋です。値段は¥360〜だそうです。カップ入り一人用サイズは¥180。
●大学いも@360〜、カップ入り一人前は180:見よ!この黄金色のエッジが立った大学芋を...なんとも神々しい見た目。薩摩芋を揚げてから飴衣をからませたシンプルなものです。購入したときには黒胡麻はかかっていませんが、別添えになっているので、自分の好みでかけて頂くことが出来ます。
色合いもたまらないのですが、なんと言っても味が良いのです。普通、エッジが立っていて、カチッとしていると中がボソボソだったりすることが多いのですが、こちらの大学芋は外側カッチリ&ネットリの飴衣で中はほっくりしっとり。材料の薩摩芋の素の素材感のよさがしっかりと表現されていて、全体的に蜜が行き渡ったようで、優しい甘さがあります。
最初はそのまま黒胡麻をかけずに頂くと薩摩芋の味と飴衣を直球で味わうことをオススメします。その後で黒胡麻をかけて香ばしさを加えると味の深みが増して更に進みます。ううん、大学芋って一見庶民的で日常的な食べ物ですが、こうやって味を突き詰めているお店に出会うと、なんとも奥深いものなんだなあとジワジワと実感出来ます。(2008/9/8★5)