「ミシュランガイド東京2010」で1つ星を獲得!(1つ星を獲得したお店を見る)
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まづはルイロデレール片手にお料理選び
そしてそれが決まるとワイン選び
今回は短かったなぁ、40分くらいだもん(爆)
そうして選んだのが
コンフュロン・コトゥディト ジュブレイシャンベルタン'87
アミューズ(つきだし)はチーズが入った生地で焼き上げたシュークリーム
グジェールですね
中身は生ハムの入ったクリームで、食欲を刺激します。
人参のムースコンソメのジュレ(ゼリー寄せ)掛け雲丹乗せ
カクテルグラス(マティニなんか呑むやつ)に層になって出てきます
上から順番に雲丹…
[ クチコミ詳細 ]
そしてそれが決まるとワイン選び
今回は短かったなぁ、40分くらいだもん(爆)
そうして選んだのが
コンフュロン・コトゥディト ジュブレイシャンベルタン'87
アミューズ(つきだし)はチーズが入った生地で焼き上げたシュークリーム
グジェールですね
中身は生ハムの入ったクリームで、食欲を刺激します。
人参のムースコンソメのジュレ(ゼリー寄せ)掛け雲丹乗せ
カクテルグラス(マティニなんか呑むやつ)に層になって出てきます
上から順番に雲丹…
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週末は相当前でないと予約が取れませんし、某ガイドに載らなかったことが話題になるような、東京のフレンチを代表する人気店です。小さいながらもお庭があって明るく可愛らしいお店の造りも女性に喜ばれそうです。
ディナーはコース5775円・7350円・10500円の3本立てでアラカルトもあります。基本のコースは7350円(前菜2皿、最初の前菜は3種くらいから選択、2番目の前菜と魚は固定、メイン固定ただし追加料金で変更可能、デセール3種くらいから選択)です。最安値コースの内容は、客から尋ねない限り説…
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ディナーはコース5775円・7350円・10500円の3本立てでアラカルトもあります。基本のコースは7350円(前菜2皿、最初の前菜は3種くらいから選択、2番目の前菜と魚は固定、メイン固定ただし追加料金で変更可能、デセール3種くらいから選択)です。最安値コースの内容は、客から尋ねない限り説…
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いつお伺いしても人気のレストラン。相変わらず菊地シェフ、ノッテますね!
決して1皿のなかに色々な素材を盛りこむような事は少なく、シンプルに
料理を表現されている。サービス陣の対応も心地良く快適である。
ブルゴーニュワインが充実しており、美味しい料理とハーモニーを奏でてくれる。
団体で利用されてる方が比較的多く、やや騒がしい時があるのがマイナス。
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決して1皿のなかに色々な素材を盛りこむような事は少なく、シンプルに
料理を表現されている。サービス陣の対応も心地良く快適である。
ブルゴーニュワインが充実しており、美味しい料理とハーモニーを奏でてくれる。
団体で利用されてる方が比較的多く、やや騒がしい時があるのがマイナス。
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いやぁーフレンチです! ちょー嬉しくなるお店ですね♪
グランハイアットより テレ朝通りを下り少し歩くと
右手に 小じんまりしたレストランを見つけることが出来ます。
それがブルギニオンです♪
小さなお庭と 小さなスクエアーなウッドデッキがあるお庭があるお店
お庭を抜けてお店の中に入ります。 うーーん ここを通るだけで料理が美味しく感じられるな(笑)
私がお邪魔したときは、パイナップルセイジの赤い花がお出迎えしてくれました♪
お店の中もこじんまりしていますが 僕的には、この雰囲気が大好…
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グランハイアットより テレ朝通りを下り少し歩くと
右手に 小じんまりしたレストランを見つけることが出来ます。
それがブルギニオンです♪
小さなお庭と 小さなスクエアーなウッドデッキがあるお庭があるお店
お庭を抜けてお店の中に入ります。 うーーん ここを通るだけで料理が美味しく感じられるな(笑)
私がお邪魔したときは、パイナップルセイジの赤い花がお出迎えしてくれました♪
お店の中もこじんまりしていますが 僕的には、この雰囲気が大好…
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実直に美味しい料理を提供してくださるレストランです。
あまり食べ慣れない内臓系の料理も美味しく頂戴しました。
サービスの方がだいぶ代わったようですが、以前と変わらぬ
レベルの心地よい接客を受けることが出来ました。
シェフの笑顔もこのレストランの味の1つですね!
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あまり食べ慣れない内臓系の料理も美味しく頂戴しました。
サービスの方がだいぶ代わったようですが、以前と変わらぬ
レベルの心地よい接客を受けることが出来ました。
シェフの笑顔もこのレストランの味の1つですね!
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Apr 2007
週末のランチに訪問。やはりいい、いいお店です。
菊池シェフは五十嵐一門@マノアールダスティンのお一人。お料理の随所にそれを垣間見る事ができます。女性ばかり4人で訪問。メートルさんも素敵で愉しいひと時でした。
待ち合わせた友人の一人が場所が分らず、六本木方面から来て愛育病院の方まで行ってしまいました。そんな方の為に、写真を挿入します。
=================
Nov 2004
私は沢山外食をしますが、お寿司屋さん以外で同じお店に何度も足を運ぶ事はとても…
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週末のランチに訪問。やはりいい、いいお店です。
菊池シェフは五十嵐一門@マノアールダスティンのお一人。お料理の随所にそれを垣間見る事ができます。女性ばかり4人で訪問。メートルさんも素敵で愉しいひと時でした。
待ち合わせた友人の一人が場所が分らず、六本木方面から来て愛育病院の方まで行ってしまいました。そんな方の為に、写真を挿入します。
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Nov 2004
私は沢山外食をしますが、お寿司屋さん以外で同じお店に何度も足を運ぶ事はとても…
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5pt
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4pt
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昼 3,000~5,000円
夜 10,000~15,000円

友人・同僚と
かなり個人の好みが入った評価ですが・・・★=4.5・・・
評判は以前から聞いており、期待もして行きました。少し予約時間より遅れて
入った時から、丁寧ながら肩の張らない接客(内装とも少しグランメゾン系
の上品さを加味すると良さそうですが、そうすると、素直な料理の旨さと持ち味
がバランスしなくなるかなあ・・・今のままで良さそうな・・・庶民の
私には・・・)で、探訪隊員とともに、リラックスして席に着くことが出来
ました。
一番注文されることが多いであろう¥7,000-のコースを頼…
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評判は以前から聞いており、期待もして行きました。少し予約時間より遅れて
入った時から、丁寧ながら肩の張らない接客(内装とも少しグランメゾン系
の上品さを加味すると良さそうですが、そうすると、素直な料理の旨さと持ち味
がバランスしなくなるかなあ・・・今のままで良さそうな・・・庶民の
私には・・・)で、探訪隊員とともに、リラックスして席に着くことが出来
ました。
一番注文されることが多いであろう¥7,000-のコースを頼…
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菊池シェフの愛情につつまれたお店です。
ここの売りは内臓料理。
私はホルモン苦手人間で、レバー刺ですら食べれない人間でしたが、菊池シェフのおかげで、豚の脳みそまで食べれるようになりました。
もちろん他のお料理も素晴らしくおいしく、値段、場所を考えてもこんなにコストパフォーマンスの優れたお店は少ないと思います。
ここから以降はこのお店がもっとよくなってくれればと思い、多少の苦言を。
1.フレンチにしてはサーブが少し粗雑。
2.内装がすこし安っぽい。
3.シェフが毎回送り出ししてくれる…
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ここの売りは内臓料理。
私はホルモン苦手人間で、レバー刺ですら食べれない人間でしたが、菊池シェフのおかげで、豚の脳みそまで食べれるようになりました。
もちろん他のお料理も素晴らしくおいしく、値段、場所を考えてもこんなにコストパフォーマンスの優れたお店は少ないと思います。
ここから以降はこのお店がもっとよくなってくれればと思い、多少の苦言を。
1.フレンチにしてはサーブが少し粗雑。
2.内装がすこし安っぽい。
3.シェフが毎回送り出ししてくれる…
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最近、再訪して、胸腺と子豚の脳みそを食べてきました。両方とも美味。
胸腺は高級な「ねぎま」といった感じ。子豚の脳みそは…たとえるなら、ムムムムーンでしょうか?(笑
退廃的にして官能的な口当たりでございました。
一年くらい前に行った時の印象は次の通り。
地下鉄六本木駅1番出口を出て向かって左へずっと歩く。テレビ朝日通りに入り、さらに5分ほど歩くと一つ目の信号があり、そこから向かって右手の一軒家である。 ただし、このレストランについてとりあげた記事すべてが言うような「女性好きする外見…
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胸腺は高級な「ねぎま」といった感じ。子豚の脳みそは…たとえるなら、ムムムムーンでしょうか?(笑
退廃的にして官能的な口当たりでございました。
一年くらい前に行った時の印象は次の通り。
地下鉄六本木駅1番出口を出て向かって左へずっと歩く。テレビ朝日通りに入り、さらに5分ほど歩くと一つ目の信号があり、そこから向かって右手の一軒家である。 ただし、このレストランについてとりあげた記事すべてが言うような「女性好きする外見…
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・・・料理
・・・サービス
・・・雰囲気
・・・コストパフォーマンス
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3.3pt
2004/02/23のクチコミ
私は以前内臓などが苦手でしたが、ここのブータンノワールや、牛心臓のグリルなどを頂いてから克服しました。重いフレンチや内臓などが苦手な方にも是非とも試していただきたいです。…
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